Club sandwich à la Raclette de Savoie comme un croque-monsieur
Non, la raclette ne se déguste pas qu’en hiver sur des pommes de terre mais bien tout au long de l’année et dans de nombreuses …
Terrine d’agneau au foie gras
Cuisinée avec des abricots secs et de la liqueur d’orange, cette terrine d’agneau au foie gras est légèrement sucrée-salée. C’est une belle entrée fraîche et …
Orloff de veau et risotto d’oseille
Dans cette variante du grand classique veau Orloff, Julien Duboué troque l’emmental et le lard fumé contre de la mozzarella et de la tomate. Cet …
Daoud bacha bel berghol, la recette libanaise
Ce daoud bacha bel berghol, les boulettes d’agneau, blé et mélasse de grenade sont une délicieuse recette libanaise de Liza Paris qui se sert avec …
Croque-Monsieur au camembert et pain de campagne
Cuisinés à la manière d’un pain perdu, ces croque-monsieur au camembert sont garnis d’oignons, de champignons, de pousses d’épinard et de jambon. Ils sont gourmands …
Tagliatelles au ragoût de boeuf
Cette recette traditionnelle de Courmayeur, la station alpine italienne, mêle les saveurs du terroir de la Vallée d’Aoste. Découvrez comment réaliser ces tagliatelles aux oeufs …
Pasta alla primavera au Parmigiano Reggiano
Avec des petits pois, des pointes d’asperges et des haricots verts, ces pasta alla primavera sont enrobées de Parmigiano Reggiano et d’une sauce à la …
Aubergines farcies, avec ou sans viande
A cuisiner en version carnassière ou veggie, ce classique des beaux jours se déguste aussi bien chaud que froid. Découvrez comment réaliser de délicieuses aubergines …
Pitas d’agneau irlandais
Garnies des légumes croquants en salade, d’agneau cuisiné à la tomate et aux épices, ces pitas d’agneau irlandais se servent avec du yaourt grec. C’est …
Panzanella florentine, la recette italienne anti-gaspi
Cette recette de panzanella florentine donne une seconde vie à votre pain de campagne rassis et transporte immédiatement sur les bords de l’Arno. Panzanella florentine …