Saint-Jacques et risotto citronné, délicieusement simple
Juste saisies dans l’huile d’olive, ces noix de Saint-Jacques s’accompagnent d’un risotto citronné parsemé de pecorino. C’est une recette délicieusement simple à apprécier avec un ...
Parmentier de sardines et chou-fleur
Gratiné au parmesan, ce parmentier de sardines et chou-fleur se sert en portions individuelles pour une jolie présentation. Savourez-le accompagné d’une belle salade.
Pappardelle aux crevettes et beurre à l’ail
De larges rubans de pâtes, des poireaux et du pangrattato, ces pappardelles aux crevettes et beurre à l’ail sont une pure gourmandise citronnée.
Gyozas de noix de Saint-Jacques et cumbava
Depuis début octobre les coquilles, et leur goût délicieusement noisetté, sont de retour. On les cuisine en gyozas de noix de Saint-Jacques à savourer avec ...
Saumon mi-cuit au rösti de pomme de terre
Accompagné d’une salade de poire relevée de gingembre, ce saumon mi-cuit au rösti de pommes de terre est une nouvelle belle recette d’Amandine Chaignot, servie ...
Cabillaud en croûte et riz de Camargue
Gratiné au four à la chapelure, ce cabillaud en croûte se sert avec un riz de Camargue cuisiné à la catalane, à la tomate, aux ...
Crevettes à la créole, très savoureuses
Cuites dans un mélange de tomates, de céleri, de poivrons, d’oignons et d’épices, ces crevettes à la créole sont très savoureuses, faciles et rapides à ...
Salade de lentilles au saumon et oeuf poché
Préparée avec de la longe bien fondante, cette salade de lentilles au saumon s’accompagne d’un oeuf au jaune bien coulant. Régalez-vous !
Saumon mi-cuit, mayonnaise au cresson
Pour une version gastronomique du saumon mayonnaise, voici la recette du saumon mi-cuit, mayonnaise zébrée au cresson d’Amandine Chaignot.
Cabillaud et crumble de Laguiole et Pont l’Evêque
Ce cabillaud et crumble de Laguiole et Pont l’Evêque repose sur une purée de pommes de terre et panais. Savourez-le, en famille, accompagné d’une belle ...