Carpaccio de Saint-Jacques aux noisettes
Pour une entrée savoureuse, fraîche et vraiment inratable, voici la recette du carpaccio de Saint-Jacques aux noisettes et aux agrumes.
Gaufres de pommes de terre et sardines
Servies avec une crème montée au fromage frais et des écorces d’agrumes, ces gaufres de pommes de terre et sardines se dégustent avec une belle ...
Dos de roussette à la bordelaise et polenta crémeuse
Le petit requin que tout le monde aime car il n’a pas d’arête, se cuisine ici au vin rouge, en dos de roussette à la ...
Saint-Jacques au beurre de pamplemousse de Floride
Présentées dans leur coquille, ces Saint-Jacques au beurre de Pamplemousse sont servies avec une salade de fenouil et des suprêmes de pamplemousse. C’est une très ...
Skrei de Norvège au beurre de sauge
Servi avec une purée de potimarron, ce skrei de Norvège à la chair fondante et à la peau croustillante s’accompagne d’un beurre de sauge.
Tuna Melt Classic, la recette de Janet par Moïse Sfez
Après avoir fait le plein de nouvelles recettes de sandwichs inspirées des grands classiques des Delicatessen américains, Moïse Sfez, le petit prince de la street-food, ...
Shrimp rolls au pamplemousse de Floride
Savourez ces shrimp rolls au pamplemousse de Floride, des sandwich ultra moelleux garnis de crevettes et de mayonnaise relevée de sriracha, au doux parfum d’agrumes.
Samossas aux sardines au piment de Cayenne
Légèrement relevés, ces samossas aux sardines au piment de Cayenne se préparent avec de la feta, de la coriandre et du curry pour une savoureuse ...
Praires farcies au sarrasin et beurre de dulse
Avec un beurre demi-sel travaillé à la dulse fraîche, cette algue au goût de noisette, ces praires farcies au sarrasin sont un véritable délice à ...
Skrei au quinoa et chutney à la menthe
Pour savourer un délicieux poisson à la chair charnue et ferme, préparez ce skrei de Norvège au quinoa accompagné d’un chutney à la menthe pour ...