Verrines à la chantilly et truite fumée
Avec de la ciboulette, du chèvre frais, du citron, ces verrines à la chantilly et truite fumée sont une entrée facile et rapide, servie avec ...
Millefeuille de romanesco et de saumon pas fumé Gravlax
Avec de fines tranches de chou encore croquant, de la pâte feuilletée et du fromage blanc au citron, ce millefeuille de romanesco et de saumon ...
Saint-Jacques Rossini, le plat de fête
Cette association de foie gras poêlé et de Saint-Jacques snackées, servie avec un trait de sauce est un délice. Découvrez comment réaliser ces Saint-Jacques Rossini.
Gambas et navets à la Clémentine de Corse
Quelle belle entrée que cette poêlée de gambas et navets au gingembre et à la Clémentine de Corse. Déglacée au balsamique, elle se sert avec ...
Bowl d’hiver au saumon écossais Label Rouge
Sur un lit de quinoa, des poireaux, des carottes, du chou-fleur rôtis au four et des épinards accompagnent ce bowl d’hiver au saumon écossais pour ...
Koulibiac gourmand au saumon et au Beaufort
Garni de champignons et d’épinards, ce koulibiac gourmand au saumon mariné et au Beaufort est un véritable plat de fête, servi avec une sauce fromagère.
Salade de Saint-Jacques aux agrumes
Avec des pousses d’épinards et des lamelles d’avocat, cette salade de noix de Saint-Jacques aux agrumes est une belle entrée relevée de zestes de citron ...
Lotte à la clémentine de Corse, au safran et au lait de coco
Cuisinée au lait de coco, au gingembre, à la citronnelle et relevée de safran, cette lotte à la clémentine de Corse est d’une grande gourmandise. ...
Carpaccio de Saint-Jacques et raisin par Mauro Colagreco
Proposé sur un tapioca au jus de raisin, ce carpaccio de Saint-Jacques et raisin est servi avec une crème d’échalote, des salicornes et une vinaigrette.
Velouté de potimarron au saumon en croûte
Parfumé au lait de coco et au citron confit, ce velouté de potimarron est servi avec des cubes de saumon recouverts d’une croûte de graines ...