Curry massaman
Inspiré d’une spécialité de la cuisine thaïlandaise, ce curry massamam aux shiitakés est une savoureuse recette tirée de l’ouvrage de Claire Thomson, « Champignons », ...
Royale de Saint-Jacques et oursins
Sublime, avec du quinoa soufflé, cette royale de Saint-Jacques et oursins est une nouvelle recette du chef Ilane Tinchant qui célèbre avec talent les trésors ...
Wellington de légumes d’hiver rôtis
Relevé par le délicieux goût corsé d’un fromage suisse d’alpage, ce Wellington de légumes d’hiver rôtis est un savoureux plat veggie et gourmand.
Mousse au chocolat à la Ténébreuse
Un dessert à la bière Stout ? Cette mousse au chocolat à la Ténébreuse est une idée ultra gourmande tirée de l’ouvrage « Food & ...
Salade d’oranges au Dark Demerara
Plus qu’une simple salade de fruits, cette salade d’oranges est parfumée au Dark Demerara, un sucre de canne non raffiné aux gros grains croquants aux ...
Tourte forestière de confit de canard, sauce truffe
Très savoureuse, cette tourte forestière de confit de canard s’accompagne d’une sauce à la truffe et se prépare facilement avec un mélange de délicieux champignons. ...
Saucisses fumées au Mont d’Or, la recette au air fryer
Avec des patates douces rôties et des oignons caramélisés, ces saucisses fumées se dégustent avec un Mont d’Or chaud. Une gourmandise !
Brioche version club sandwich
Régalez-vous de cette brioche vendéenne version club sandwich garni de pomme, de caramel au beurre salé et de pralines roses pour le côté croquant.
Mini cheesecakes salés au saumon fumé
On ne fait presque qu’une bouchée de ces mini cheesecakes salés au saumon fumé, réalisés sans cuisson, avec une base de biscuits apéritifs.
Boules de Camembert aux noix
Le célèbre fromage normand s’invite à l’apéritif avec ces boules de Camembert aux noix et aux herbes fraîches. Des bouchées gourmandes faciles à préparer.