Bulots au citron en coque de citron
Joliment présentés, ces bulots au citron servis en coque de citron sont un délicieux apéritif au parfait équilibre entre goût iodé et acidité.
Chapon de pintade à l’ananas et au poivre d’Indonésie
Cuisiné au miel et au poivre long de Java aux notes florales et sucrées, ce chapon de pintade à l’ananas et au poivre d’Indonésie est ...
Huîtres en crème de Champagne et Pecorino
Servies parsemées de poivre à huîtres, ces huîtres en crème onctueuse de Champagne et Pecorino sont une entrée raffinée, parfaite pour le réveillon.
Râbles de lapin en croûte de pain d’épices
Très gourmande, cette recette de râbles de lapin en croûte de pain d’épices aux zestes d’orange, se sert avec du chou rouge cuit avec de ...
Bûche chocolat blanc, framboise et biscuit rose
Gourmande, fondante et fraîche, cette bûche au chocolat blanc et à la framboise va ponctuer votre repas de Noël en douceur.
Choux farcis aux Saint-Jacques et foie gras
Découvrez comment réaliser ces petits choux farcis aux noix de Saint-Jacques, foie gras poêlé, champignons et châtaignes. C’est une entrée raffinée à accompagner d’une purée ...
Fourme d’Ambert au Jurançon
Simplissime et du plus bel effet, cette recette d’AOP Fourme d’Ambert au Jurançon et aux fruits secs remplace le traditionnel plateau de fromage.
Planche de saumon de Norvège
Cette planche de saumon de Norvège est assurément un apéritif de fête pour amateurs de saveurs iodées. Très facile à réaliser, elle se sert avec ...
Dinde contisée aux champignons et Parmesan
Cette dinde fermière est contisée d’une farce aux champignons, échalotes et champignons avant d’être rôtie. C’est une délicieuse recette de Chloé Charles.
Rigatoni au confit de canard
Servis avec une onctueuse crème à l’échalote et Parmesan, ces rigatoni sont farcis de confit de canard cuisiné aux champignons. C’est une belle entrée de ...