Tarte aux oignons et poivrons au miel
Pour cette recette de tarte aux oignons et poivrons au miel, les poivrons au piment d’Espelette reposent sur un lit d’oignons cuisinés au miel, le ...
Bouillon de thon aux algues et condiment de sésame noir
Cette délicate recette de bouillon de thon aux algues, imaginée par Yves Camdeborde, met en scène le thon rouge de ligne issu de pêche responsable. ...
Salade fraîche au saumon mariné
Le célèbre duo saumon avocat se parfume de vinaigre miel & gingembre dans cette belle salade fraîche au saumon mariné. Servez-la en entrée pour un ...
Velouté de haricots verts aux graines de courges
Aussi bon chaud que froid et sans aucune corvée d’éboutage, ce velouté de haricots verts aux graines de courges, qui apportent croquant et gourmandise, se ...
Artichauts petits violets marinés comme des antipasti
A servir à l’apéritif, en entrée, dans des salades et même coupés en lamelles sur des pâtes, ces artichauts petits violets sont marinés au citron ...
Salade grecque au tartinable thon feta
La salade grecque se fait complète avec le tartinable thon feta qui vient accompagner de son fondant, le croquant des petits légumes d’été.
Gaspacho glacé, la version granitée
A la manière d’un kakigori japonais, ultra rafraîchissante et aérienne, cette version granitée, légère comme de la neige, du gaspacho glacé est un pur bonheur ...
Soupe froide de maïs grillé, l’entrée facile
Facile et rafraîchissante, cette soupe froide de maïs grillé va vous changer du gaspacho. Vous pouvez aussi la présenter en petites verrines pour l’apéritif.
Terrine de saumon aux courgettes et chèvre frais
Délicieusement fraîche, cette terrine de saumon aux courgettes et chèvre se prépare à l’avance. C’est une belle entrée pour les journées chaudes. Vous pouvez aussi ...
Sushi de saumon de Norvège en deux recettes
Deux fois demi-finaliste de la coupe du monde de sushi puis entraineur de l'équipe de France de sushi, Eric Ticana livre ici deux recettes de ...