Polenta à l’Etivaz AOP et à la truffe, œuf poché
Rapide à préparer, cette recette de polenta à l’Etivaz AOP et à la truffe s’accompagne d’un œuf poché au jaune bien coulant. C’est une belle ...
Saint-Jacques lutées en coquilles, chou et lard
Garnies de lardons, de chou frisé revenu à la crème et au vin blanc, Saint-Jacques lutées en coquilles offrent une belle surprise, une fois ouvertes.
Cassolette de légumes d’antan au Parmesan
Voici une recette antigaspi dans laquelle les légumes sont utilisés dans leur intégralité. Découvrez comment réaliser cette cassolette de légumes d’antan au Parmesan. Une entrée ...
Velouté de butternut au chorizo doux
Gourmand à souhait, ce velouté de butternut est cuisiné au chorizo doux puis servi avec de la crème fraîche et quelques tranches de chorizo grillé. ...
Bûche salée aux légumes, l’entrée veggie
Faites le plein de légumes de manière ultra gourmande avec cette bûche salée aux légumes, composée d’un biscuit aux épinards et d’une garniture aux carottes, ...
Bûche aux deux saumons, fumé et cru
Avec du saumon fumé et de la longe de saumon, cette bûche aux deux saumons est une génoise aux épinards, roulée, avec du fromage frais ...
Saint-Jacques gratinées aux herbes et girolles
La préparation de cette recette de noix de Saint-Jacques gratinées aux herbes et girolles se commence au robot cuiseur et se termine au four.
Velouté iodé au potimarron, Saint-Jacques et Grands Agrumes
Très raffiné, ce velouté iodé au potimarron à l’orange est servi avec des lamelles de noix de Saint-Jacques nappées d’un trait d’huile d’olive Grands Agrumes.
Feuilleté de bûche Soignon à la duxelles de champignons
A servir en entrée avec une salade gourmande, ce feuilleté de bûche de fromage de chèvre Soignon s’accompagne d’une duxelles. C’est une recette facile à ...
Potage de lentilles au foie gras, la recette de Yannick Alléno
Découvrez comment réaliser ce potage de lentilles u foie gras poêlé au satay. Une magnifique entrée de fête servie en mini cocotte en cuivre.