Le melon de Cavaillon, l’emblème sucré de la Provence
Véritable symbole du terroir provençal, Le melon de Cavaillon possède une histoire aussi riche que son parfum. Reconnu en Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2025, …
Le Roquefort, le fromage au caractère bien trempé
Parmi les ingrédients iconiques de la gastronomie française, le Roquefort s’impose comme un monument. Fromage à pâte persillée, né du lait cru et entier de …
Frais ou fumé, le saumon plait énormément aux Français
Cru ou fumé, le saumon à la cote auprès des Français. Facile à associer et à cuisiner, le saumon séduit près de 9 Français sur …
Le lapin, la volaille pas comme les autres
Fine, légère et gourmande, la viande de lapin a tout pour plaire. Aussi facile à cuisiner que le poulet, le lapin joue sur tous les …
La vanille de Bretagne, qui l’eût cru ?
Incroyable mais vrai, la vanille pousse aussi en Bretagne. Quelle prouesse pour cette épice des lointaines contrées ! La vanille de Bretagne s’offre aujourd’hui en gousse …
La choucroute d’Alsace IGP, le légume aux multiples talents
Ultra sain, faible en calories, riche en vitamines et en minéraux, ultra digestible… on ne compte plus les bienfaits de ce légume fermenté. La choucroute …
Le confit, intensément fondant et pas si gras !
A la fois recette et méthode de conservation, le confit, n’est pas si gras tout en étant ultra réconfortant. Fondant, facile à préparer et convivial …
Le gingembre, la racine moche mais bonne à tout
Avec son allure tortueuse et son teint falot, le gingembre n’a, a priori, que peu d’atouts pour séduire. Et pourtant, en plus d’apporter son savoureux …
Le Beaufort, le savoyard au talon concave
Il trône sur les plateaux de fromages ou s’intègre dans des recettes. Bon et doux, le Beaufort est un fromage de Savoie à pâte pressée …
L’épinard, la plante qui rendrait costaud
Disponible presque tout au long de l’année, excellent pour la santé, l’épinard est une plante à la légère astringence qui lui vaut d’être souvent boudée …