Toute la chimie qu’il faut savoir pour devenir un chef ! par Hélène Binet
Après la salle, c’est en cuisine qu’Hélène Binet jette un œil. La fondatrice du magazine en ligne, « Un Œil en Salle » spécialisé dans les métiers …
Les plus belles lectures du chef Eric Jambon
Inspirantes et passionnantes, ces quelques feuilles sélectionnées par Eric Jambon sont le reflet de ce qu’il aime voir, goûter et travailler. Livre de chef caractéristique …
Plein Soleil de Pierre Hermé la collection de glaces de l’été 2017
Plein Soleil de Pierre Hermé, c’est la nouvelle collection de plaisirs glacés disponible jusqu’au 27 août 2017. La nouvelle collection et ses Miss Gla’Gla tombent …
Les produits préférés du chef Eric Jambon
C’est le poisson que ce chef inventif préfère travailler. Poissons ou fruits de mers qu’il accompagne de légumes de saison, fournis par un maraîcher, amoureux …
Arnaud Lallement et Freddy Monier les deux nouveaux Best of
Ducasse Edition étend sa collection hyper pratique de Best of. Très accessibles et entièrement en pas à pas, chacun de ces 30 ouvrages présente 10 …
L’artichaut prince en Bretagne mais roi en Provence
Sa grande saison se déroule de juin à septembre. Légume phare en Bretagne, on oublie trop souvent qu’il est avant tout méditerranéen et c’est bien …
A la découverte de la bière, pour tout savoir et la faire
Rafraîchissante, savoureuse, pleine d’arômes, la bière est sans conteste une boisson facile que presque tout le monde aime. Facile à faire, elle est produite sur …
La coco, le fruit pas vraiment à la noix
Dure, chevelue, à la chair bien blanche, on ne parle que d’elle. En cuisine, elle revêt une multitude de formes. Auparavant décriée, elle gagne du …
Les rosés de l’été : les AOC de la Vallée du Rhône à moins de 10 euros
Pour bien préparer votre été, Kiss My Chef a sélectionné pour vous, dans la Vallée du Rhône, quelques flacons pour vous régaler sans vous ruiner. …
Opération bien-être : Giraudet se met à la détox
Purifier son organisme tout en se faisant plaisir ? ce n’est malheureusement pas souvent possible. Jusqu’au 19 juin, la vitalité rejoint la gourmandise chez Giraudet. La …