La palourde, le délicieux bivalve au goût de noisette
Pauvre en gras, riche en protéines et vitamines, la palourde se mange aussi bien crue, cuite que farcie. C’est un bonheur de coquillage au goût …
Le Bimi, le bébé brocoli aux longues tiges
Le Bimi est le fruit du croisement entre le brocoli classique et du brocoli chinois. Il se mange de la tige aux fleurettes tout en …
Les bienfaits des légumes fermentés
Sur le papier, ils ne donnent pas très envie ces légumes fermentés ! Pourtant, on les aime et l’on s’en régale plus souvent que l’on ne …
Que cuisiner avec les fruits et légumes de février ?
Voici de belles idées pour changer de la fondue et de la raclette et vous régaler facilement, tout en se faisant plaisir, avec le meilleur …
Les huiles et margarines végétales, les omégas essentiels à notre corps
Les huiles et margarines végétales contiennent des omégas essentiels à notre corps et à son bon fonctionnement. La diététicienne-nutritionniste Solveig Darrigo-Dartinet, nous explique tout sur …
Le kaki, l’exotique mal nommé
A la fois fondant et croquant, le kaki Ribera del Xúquer AOP est le fruit du plaqueminier. Sa belle couleur et sa peau lisse lui …
Le salsifis, la racine délicieusement démodée
Salsifis quand il est blond, scorsonère quand il est brun. Le salsifis est souvent confondu avec la scorsonère, sa cousine aux allures de carotte calcinée. …
Que cuisiner avec les fruits et légumes de janvier ?
Pour ne pas manquer d’inspiration, nous vous soufflons plus de 50 belles idées de recettes à réaliser avec le meilleur de la saison. Panais, céleri, …
Les huîtres Marennes Oléron IGP, stars des repas de fêtes
Les huîtres ne s’apprécient pas à moitié. Soit on les déteste, soit on les adore ! Et quand on les adore, on les mange crues, cuites, …
L’orange sanguine, la belle méditerranéenne
Reconnaissable à sa peau pigmentée de rouge, l’orange sanguine est une super orange. Un agrume juteux au goût intensément acidulé dont on profite jusqu’au printemps. …