Le confit, intensément fondant et pas si gras !
A la fois recette et méthode de conservation, le confit, n’est pas si gras tout en étant ultra réconfortant. Fondant, facile à préparer et convivial …
Le gingembre, la racine moche mais bonne à tout
Avec son allure tortueuse et son teint falot, le gingembre n’a, a priori, que peu d’atouts pour séduire. Et pourtant, en plus d’apporter son savoureux …
Le Beaufort, le savoyard au talon concave
Il trône sur les plateaux de fromages ou s’intègre dans des recettes. Bon et doux, le Beaufort est un fromage de Savoie à pâte pressée …
L’épinard, la plante qui rendrait costaud
Disponible presque tout au long de l’année, excellent pour la santé, l’épinard est une plante à la légère astringence qui lui vaut d’être souvent boudée …
Quelle volaille pour Noël ?
Pintade, Oie, Canard, Poularde, Caille… la volaille est une tradition bien française. Mais savez-vous quelle volaille choisir pour Noël ? Voici un point sur les différentes …
Le tourteau, le dormeur des fonds marins
Majestueux, il trône sur les plateaux de fruits de mer. Très apprécié pour ses pinces et ses pattes charnues, ce crabe dormeur se déguste le …
Le saumon fumé, le produit préféré des Français pour les fêtes de fin d’année
Si le saumon fumé se savoure tout au long de l’année et aura encore cette année une belle place sur les tables de fêtes. La …
Le maïs, le Mexicain tout doux
Récolté jusqu’à la fin octobre, le maïs doux est une céréale utilisée comme un légume. Frais, en conserve, en mini-épis, il offre une saveur agréablement …
La moule de bouchot, le petit trésor marin
Légère, riche en couleur, sucrée en bouche, la moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel est un produit authentique et unique. Et c’est en …
Le Langres AOP, le fromage doux et fondant
AOP depuis 1991, le Langres compte parmi les trésors fromagers appréciés des amateurs éclairés. Né dans le pays de Langres, entre Champagne et Bourgogne, c’est …