Benoît Brochard est le lauréat du Trophée du Maître d’Hôtel 2019
C’est au Sirha que s’est tenue la deuxième édition de ce concours consacré à la salle. Le Trophée du Maître 2019, consacre Benoît Brochard qui …
Joutes culinaires 2019 du Trophée Masse : Pierre Teyant et Alexandre Donnay remportent le Grand Prix
Les Joutes Culinaires sont l’occasion pour les anciens lauréats du Trophée Masse de s’affronter en binôme et de manière amicale. Les Joutes culinaires 2019 du …
Coupe du Monde des Traiteurs : la France remporte le titre !
L’International Catering Cup 2019, la Coupe du Monde des Traiteurs s’est tenue à Lyon, samedi 26 janvier. La France remporte le titre de cette 6ème …
Le record de la plus grande galette de France est battu par la ville de Cusset
400 œufs, 3 kg de farine … et 60 fèves, la ville de Cusset (03) s’empare du record de la plus grande galette de France …
Le « Mieux manger » au cœur du Sirha 2019
Un Sirha 2019 plus grand mais plus sain. C’est l’ambition du rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie qui rassemble à Lyon tous les …
Le Gabriel change de main et entre dans le giron de Château Angélus
L’institution bordelaise de la place de la Bourse change de main. Le Château Angélus rachète le Gabriel et poursuit ainsi sa diversification dans le domaine …
L’EPMT dévoile de nouveaux espaces pédagogiques et accueille le chef Julien Lefebvre
C’est une semaine riche pour l’EPMT. Après avoir inauguré quatre nouveaux espaces pédagogiques, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table reçoit aujourd’hui le chef …
Pour tout savoir des 15 candidats de la nouvelle saison Top Chef
Le chrono est lancé, dès le 6 février vous retrouverez Top Chef Saison 10. Ce programme qui connaît un vif succès depuis 10 et dont …
Sortie du guide 2019 Les Grandes Tables du Monde
Porte étendard de la haute gastronomie à l’international, l’association Les Grandes Tables du Monde édite en début d’année son nouveau guide. Pour cette 65ème édition, …
Michelin 2019 le palmarès complet du nouveau guide
Après la Seine Musicale en 2018, c’est salle Gaveau à Paris que les promus de cette nouvelle édition se sont vus attribuer leur étoile. Cette …