Imaginé par Arthur Hantz, autodidacte formé par Jean-Luc Rabanel, chef arlésien doublement étoilé, Mokko est sans aucun doute la nouvelle adresse de cette fin d’année 2017.
Tantôt surprenant avec un Tartare de Veau de lait, crème de pois chiche en entrée, ou plus tendance avec Burrata crue et fumée, Mokko ne manque pas de marquer les esprits grâce au travail réalisé par le chef sur des produits frais d’une grande qualité. La Purée soufflée, endives et chicorées braisées, émulsion parmesan, fait partie de ces plats qui ne manqueront pas de marquer l’esprit des gastronomes qui croiseront son chemin.
Pour ne rien gâcher, la carte des vins fait la part belle aux nectars bio, natures et biodynamiques des petits producteurs.
Mokko
Ouverture – Novembre 17
3 Rue Francoeur, 75018 Paris
Fermé lundi et mardi Ouvert pour le dîner du mercredi au dimanche de 19h30 à 23h et pour le déjeuner samedi et dimanche
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