Terre d’Aigles 2020 est un véritable plaisir en bouteille. Les amateurs de Côtes du Rhône fruité et épicé apprécieront ce vin rouge bio aux parfums de garrigue qui s’étirent vers une belle finale poivrée.

 

Terre d’Aigles 2020 du Domaine Marcel Richaud, est assurément un très bon rapport qualité prix, à avoir dans sa cave. Un très joli vin à l’attaque franche et à la bouche généreuse à boire en bonne compagnie.

Certifié par le Label Ecocert depuis 2008, le Domaine Marcel Richaud compte parmi les incontournables du sud la Vallée du Rhône. Situé à Cairanne, dans le nord du Vaucluse, le domaine produit plusieurs vins en blanc et rouge, dont Terre d’Aigles 2020 un vin rouge bio issu de vieilles vignes dont l’âge moyen est de 60 ans.

Cet assemblage à majorité de grenache, complété par de la syrah, du carignan et du mourvèdre, provient d’un terroir de plaine proche de la rivière de l’Aygues à Cairanne. Le sol est composé de sable, de limon et d’Argile lourdes riches et fertiles. Les parcelles des Granges sont aussi appelées le grenier à vin du vignoble. Cœur historique du Domaine, ce sont les premières parcelles à avoir été vinifiées par Marcel Richaud dans les années 70.

Les raisins récoltés à parfaite maturité subissent une cuvaison courte de 8 à 12 jours en cuvé béton pour extraire un maximum de fruit et de croquant, avant un élevage en cuve béton durant 1 an. Le sulfitage de 1.5 g/hl n’est opéré qu’à la mise en bouteille.

 

Terre d’Aigles 2020 est un vin à la belle robe rouge bien brillante, gourmand avec une sincérité de fraîcheur incroyable. Au nez comme en bouche, une dominante d’arômes de fruits rouges et d’épices. Les tanins sont souples et fins. La bouche est juteuse, gourmande et épicée sur une finale de poivre de Sichuan avec une petite touche de violette.

Aéré une trentaine de minute et servi autour de 17° C, Terre d’Aigles 2020 s’apprécie avec des mets du quotidien : des rillettes, du jambon persillé, des viandes rouges grillées, un jarret de porc aux légumes d’hiver, une échine de porc au barbecue, un sauté d’agneau façon tajine et des fromages tels qu’un Pélardon ou un Picodon.

Terre d’Aigles 2020 Domaine Marcel Michaud est disponible chez les cavistes autour de 10 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.