Dans la Vallée du Rhône septentrionale, le vignoble des Crozes-Hermitage se décline en rouge issu de Syrah qui donne des vins très aromatiques. Implantée à Condrieu, la Maison Denuzière propose un Crozes-Hermitage 2019 élégant et gourmand qui donne la sensation de croquer dans les fruits mûrs.
La passion du vin se transmet de génération en génération depuis 1876 chez J.Denuzière. Son Crozes-Hermitage 2019, riche et structuré, est un digne représentant de la plus grande appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée provient d’un terroir composé de roches et cailloux, donnant au vin des arômes complexes de fruits ainsi qu’une grande fraîcheur.
Ce 100% Syrah, vendangée à la main est triée puis éraflée. La fermentation alcoolique s’effectue en cuve inox et en cuvées tronconiques entre 4 et 5 semaines avec des extractions douces afin d’obtenir des tanins soyeux et préserver le fruit. Après la fermentation malolactique, l’élevage sur lies dure entre 8 et 12 mois.
Le Crozes-Hermitage 2019 de la Maison Denuzière présente une robe rouge sombre, presque noire avec des nuances rubis. Le nez est fuité, sur des notes de cassis, de mûre et de prunes, et épicé (poivre blanc). Le palais est ample, fruité, généreux d’une belle fraîcheur. Sa bouche juteuse, avec cette sensation de peau de raisin légèrement mouillée par la rosée du matin, charme par ses notes de petits fruits noirs associées à des notes épicées, légèrement fumées et sa texture veloutée soutenue par des tanins soyeux.
Servi autour de 15°C, ce vin au très bon rapport qualité prix, est un vin élégant à servir aux plats de viande savoureux de préférence à base d’agneau, comme un agneau confit. Les belles charcuteries, les terrines de gibier maison et les plateaux de fromages lui font aussi honneur.
Le Crozes-Hermitage 2019 de la Maison Denuzière est disponible chez les meilleurs cavistes, ainsi qu’au domaine, au prix de 14,50 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.