L’Instant et Et Cae Terra 2023 sont les rosés du Château Barbanau. Deux élégants vins qui ne laissent pas indifférent, l’un sur la fraîcheur, l’autre plus complexe, parfaits pour accompagner vos bons moments cet été.
L’Instant Rosé 2023, un de nos coups de cœur de notre sélection de rosés estivaux et la cuvée Et Cae Terra 2023 sont deux Côtes de Provence élaborés par les équipes de Château Barbanau.
Cette propriété centenaire de 27 hectares de vignes, entre Côtes de Provence et Cassis, a été reprise en 2022 par Romain et Barbara Tchénio. Située, à Roquefort-la-Bédoule (13), à l’extrême ouest de l’appellation des Côtes de Provence, la propriété jouit d’un terroir argilo- calcaire, sur les flancs d’une colline qui domine la mer, (360 mètres) profitant ainsi d’un climat influencé par la Méditerranée.
L’Instant Rosé 2023, fraîcheur et minéralité
Assemblage de syrah, grenache et cinsault, L’Instant Rosé incarne l’essence même de l’instant présent, capturant la quintessence des terres de Provence. Cultivées sur les 20 hectares de vignes du domaine, les syrah, grenache et cinsault expriment tout leur potentiel. La vinification de l’Instant rosé est le fruit d’une approche respectueuse de la nature, avec une culture en biodynamie et des méthodes de fermentations thermorégulées.
Le résultat ? Une robe rose pâle, illuminée de reflets orangés, une explosion d’arômes d’agrumes et d’épices au nez, et une bouche rafraîchissante aux notes minérales.
Pour accompagner ce rosé, rien de tel qu’un saumon mariné, des salades d’été comme une salade à la grecque et des grillades, révélant ainsi toute la finesse et la fraîcheur de ce vin.
Et Cae Terra 2023, complexité et équilibre
Fidèle à l’esprit du terroir provençal, Et Cae Terra rosé incarne la richesse et la complexité des cépages grenache et syrah, cultivés avec passion sur les flancs ensoleillés du Château Barbanau. Cette cuvée parcellaire, résultat d’une culture biodynamique et d’une vinification méticuleuse, séduit dès le premier regard avec sa robe rose presque oeil de perdrix. Au nez, une profusion d’arômes de petits fruits noirs et rouges, accompagnés d’une densité captivante. En bouche, une attaque dense et équilibrée, portée par une matière généreuse, offre une expérience gustative inoubliable.
Ce joli rosé se savoure avec des tartelettes apéritives au melon frais et au jambon Serrano, des brochettes de crevettes grillées, des conchiglionis au saumon mariné et des fromages de chèvre frais.
Les rosés de Château Barbanau sont disponibles, chez les cavistes et en ligne, aux prix de 13 € pour l’Instant Rosé et 18,50 € pour Et Cae Terra.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.