Ils viennent de Provence, de La Loire, de Bourgogne, de Bordeaux… Ils savourent à l’apéritif et à table sur une belle variété de mets, en vous assurant de beaux jours remplis de fraîcheur et d’arômes. Voici 30 jolis vins blancs parfaits pour le printemps 2025.

Loire – Maison aux Alouettes – Prélude 2022 – AOC Muscadet

100% Melon

A savourer dès maintenant ou à conserver en cave, ce blanc a un nez expressif aux arômes de fleurs blanches et fruits secs. En bouche, il allie fraîcheur, belle acidité, texture grasse et complexité.

Accords : plateau de fruits de mer, huitres gratinées au crumble de parmesan, terrine de poisson de Loire

18,50 € la bouteille, chez les cavistes

 

Coup de ♥ de la rédaction

Languedoc-Roussillon – Château Tour Boisée – Marielle & Frédérique 2022 – AOP Minervois

Grenache blanc (35%), Muscat petits grains (30%), Marsanne (20%) et Macabeu (15%)

Finement boisé et complexe, c’est un vin à savourer à table. Parfait pour engager la conversation, il offre une très belle palette d’arômes et fait durer le dîner dans une belle harmonie.

Accords : tartelettes de thon rouge aux blettes et olives, daurade rôtie au fenouil, pot-au-feu de crevettes, tourte de volaille et foie gras et fromages de caractère.

12,60 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Bordeaux – Alto de Cantenac Brown 2023

Sauvignon blanc (90%), Sémillon (10%)

A la fois délicat et complexe au nez, ce joli blanc minéral révèle un panier de fruits et fleurs blanches. Très élégante, la bouche à la trame minérale, à la fois suave et vive, laisse un très joli souvenir.

Accords : fruits de mer, bouchées à la reine aux ris de veau, poissons à la plancha, viandes blanches et fromages

28 € la bouteille, chez les cavistes

Coup de ♥ de la rédaction

Languedoc – Domaine de la Sapinière – Lovelie Blanc 2024 – IGP Cité de Carcassonne

Roussanne (50%) – Vionnier (50%)

Très joli blanc dont le bouquet aromatique s’ouvre avec élégance sur des notes de fleur de tilleul et de miel d’acacia. La bouche est délicate avec beaucoup de fraîcheur et un bel équilibre.

Accords : salades, poissons grillés, tartes aux légumes, fromages de chèvre

16 € la bouteille, chez les cavistes

 

Sud-Ouest – Domaine Tariquet – Amplitude 2023 – IGP Côtes de Gascogne

100% Gros Manseng

Avec ses notes fraîches et fruitées, ce vin blanc dévoile des arômes intenses d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée et très fraîche.

Accords : plateau de fruits de mer, bar en croûte de sel au pamplemousse, côte de porc noir gascon, blanquette de veau et fromages tel un Reblochon, un Saint-Nectaire fermier, un Brebis des Pyrénées ou encore de desserts fruités et peu sucrés

11 € la bouteille, chez les cavistes

Coup de ♥ de la rédaction

Provence – Château Bas 2023 – AOP coteaux d’Aix en Provence

Rolle – Ugni Blanc – Sauvignon

Ce vin rend joyeux. Frais et complexe au nez, il offre une belle vivacité en bouche. Son équilibre parfait en fait un vin que l’on apporte de l’apéritif à la table, tant on souhaite voir perdurer le bonheur.

Accords : Coquillages, poissons crus, currys légers, volailles aux épices, bar en croûte de sel au pamplemousse.

13 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Bordeaux – Kressmann – Villa des Dunes – IGP Atlantique

100% Sauvignon blanc

Un vin dont la faible teneur en alcool est obtenue de manière naturelle par des raisins récoltés précocement, donc moins sucrés. Un nez d’arômes variétaux une bouche rafraîchissante dont l’acidité a bien été rééquilibrée par une légère édulcoration.

Accords : un plateau d’huîtres pour l’apéritif

6,95 € la bouteille en GMS

Coup de ♥ de la rédaction

Languedoc – Château de Gragnos – Grain de Blanc 2024 – IGP Pays d’Hérault

100% Viognier

Un nez intense de fruits mûrs complétés par de délicates notes florales. Tout en finesse, la bouche est fraîche et soyeuse avec une finale longue et persistante.

Accords : rillettes de sardines au citron confit, filet de daurade mariné à la japonaise, feuilleté saumon poireaux, risotto crémeux aux Saint-Jacques et des fromages

13,60 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Rhône – Domaine La Rouge Jouvence – Catérole 2022 – AOC Grignan-Les-Adhémar

100% Viognier

Un nez délicatement fruité qui s’ouvre sur des notes florales. Dans un bel équilibre, la bouche, très fraîche, avec des arômes de pêche blanche, est ponctuée, au bout d’une longue finale, par une savoureuse pointe de minéralité.

Accords : gravelax de saumon surmonté d’une crème à l’aneth et graines de fenouil, anchoïade de légumes

11,50 € la bouteille, chez les cavistes

Languedoc-Roussillon – Château de L’Ou Blanc 2023 – AOP Côtes du Roussillon

Grenache gris, Grenache blanc et Roussanne

Cette cuvée pleine de fraîcheur offre un nez de fruits blancs et d’agrumes. Fidèle au nez, la bouche généreuse est bien équilibrée entre fraîcheur et onctuosité.

Accords : apéritifs, poissons grillés, blanquette de veau.

14 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Coup de ♥ de la rédaction

Languedoc – Domaine de l’Ostal – Grand Vin Blanc 2023 – AOC Minervois

Roussane (40%), Marsanne (40%), Viognier (10%) et Muscat (10%)

Empli d’élégance et d’exotisme, ce vin à la robe d’or offre un nez complexe de fruits cuits et confits. Opulente, la bouche fraîche, parfaitement équilibrée entre richesse et acidité salivante, donne très envie d’y revenir.

Accords : Quenelles de brochet sauce Nantua, une polenta crémeuse, poulet aux champignons et Parmesan, Saint-Nectaire fermier.

27 € la bouteille, chez les cavistes

Languedoc-Roussillon – Domaine Saint-Georges d’Ibry – Floréal blanc 2024 – IGP Côtes de Thongue

100% Floréal

Avec un nez évoquant les fruits exotiques, ce blanc est élaboré à partir d’un nouveau cépage hybride et résistant aux principales maladies de la vigne, offre une bouche harmonieuse, fruitée, acidulée et fraîche.

Accords : poissons blancs, volailles grillées, crevettes en sauce et fromages à pâte molle

9 € la bouteille, chez les cavistes

Bourgogne – Domaine Chanson – Rully 2023

100% Chardonnay

Fragrances florales très fraîches sur des notes d’agrumes et une pointe minérale. Précis et bien équilibré. Belle pureté aromatique. Fin de bouche toute en fraîcheur.

Accords : Poissons, charcuterie, viande blanche ainsi que certains fromages (comté, fromages de chèvre).

28,80 € la bouteille, chez les cavistes

 

Languedoc – Gérard Bertrand – La Grande Bleue 2024 – IGP Méditerranée

Rolle, Grenache blanc, Viognier, Chardonnay et Sauvignon

Un nez expressif sur les fruits blancs, les agrumes, les fleurs blanches complétés par une subtile note exotique. En bouche, l’attaque est ronde, fruitée, vive et se termine par une longue finale saline.

Accords :  fruits de mer, poisson grillés, cuisine méditerranéenne légère et fromages frais

11,90 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Coup de ♥ de la rédaction

Bordeaux – La Maison Cardinale – Intuition de Fleur Cardinale Blanc 2023

Sauvignon Blanc (45%), Sémillon (39%), Sauvignon Gris (16%)

Des notes d’agrumes et de fleurs blanches au nez. Très fruitée, la bouche est fraîche et juteuse, sur la tension et la minéralité. Elle laisse place à une finale salivante et persistante.

Accords : coquillages, crustacés, ceviche de saumon, poissons blancs grillés, lapin mijoté aux citrons grillés, échine de porc au barbecue et des fromages frais ou un Brie de Meaux fermier

25 € la bouteille, chez les cavistes

Loire – Dumnacus Vignerons – Collection Origines – AOC Anjou

100% Chenin

Un nez de fruits blancs teintés de fleurs blanches. Une bouche fine, tout en fraîcheur et minéralité.

Accords : plateau de fruits mer, poissons grillés

5,25 € la bouteille chez Intermarché

 

 Coup de ♥ de la rédaction

Provence – Château de Calavon – Roquerousse Blanc 2024 – AOP Côteau d’Aix-en-Provence

Rolle (90%) et Sauvignon (10%)

Nez frais et expressif avec des arômes gourmands et des notes végétales. La bouche est fraîche et ronde avec des notes minérales et une finale sur les agrumes.

Accords : Ceviche de dorade à la mangue, pâtes aux palourdes, poisson grillé et légumes rôtis au thym

10 € la bouteille, chez les cavistes

Languedoc – Gérard Bertrand – Vents & Garrigue Blanc 2024 – AOP Languedoc

Grenache, Rolle et Viognier

Joli mariage de fruits jaunes et blancs bien mûrs et notes subtiles de garrigue. La bouche vive et fruitée s’étire en une longue finale marquée par des saveurs florales et une belle minéralité.

Accords : poissons grillés, viandes blanches et fromages de chèvre

7,90 € la bouteille, en GMS

Languedoc – Château Coupe Roses – Champ du Roy blanc 2024 – IGP Pays d’Hérault-Côtes du Brian

Grenache blanc (50%), Grenache gris (20%), Muscat petit grain (20%), Clairette blanche (10%)

Aromatique et frais, c’est un blanc fruité avec des notes d’abricot et de litchi, il est aussi léger et floral grâce au Muscat petits grains qui apporte du dynamisme et de l’originalité à ce vin.

Accords : poissons à chair blanche, de viandes blanches, avec des fromages de chèvres frais.

9,50 € la bouteille, chez les cavistes

Rhône – Château Beaubois – Un amour de Viognier 2024 – Vin de France

100% Viognier

Un nez gourmand très engageant de fruits jaunes exotiques. Une bouche fraîche et croquante avec des notes d’agrume, de verveine et d’abricot rehaussées d’une touche poivre blanc en finale.

Accords : Apéritif, fruits de mer, poissons et fromages

9 € la bouteille, chez les cavistes

Bourgogne – Domaine du Comte Armand – Bourgogne Aligoté 2022

100% Aligoté

Très jolis arômes de fruits jaunes bien mûrs. La bouche est vive, très fraîche et minérale avec une très belle longueur.

Accords : Plateau d’huîtres, Risotto aux asperges, Truite fumée.

31 € la bouteille, chez les cavistes

Sud-Ouest – Plaimont – Le Petit Zinc – AOP Pacherenc du Vic-Bilh

Gros Manseng, Petit Manseng et Petit Courbu

Ce vin liquoreux couleur or offre un nez intense de fruits exotiques laissant présager de sa belle vivacité. Parfaitement équilibrée entre acidité et sucrosité, la bouche, sans lourdeur s’achève par une finale croquante.

Accords : un joli plateau de fromages avec des pâtes persillées et des fromages de brebis ou encore un dessert fruité

6,90 € la bouteille, chez les cavistes

 

Coup de ♥ de la rédaction

Languedoc-Roussillon – Château de Corneilla – Héritage Blanc 2024 – AOP Côtes du Roussillon

Macabeu (60%), Grenache blanc (25%), Vermentino (15%)

Une robe jaune pâle, des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche et ample, offrant un ensemble harmonieux avec des notes fruitées et une touche minérale.

Accords : plateau de fruits de mer, sole meunière, filets de rougets, plateau de fromages affinés

9,50 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Languedoc – Domaine Lafage – Les Sardines qui bullent – Vin de France

Chardonnay, Picpoul vendangés précocement pour un taux d’alcool naturellement bas

Un vin étonnant, léger en alcool et frisant. Frais et léger, il offre de belles notes d’agrumes et une trame minérale jusqu’à la finale ronde et fruitée.

Accords : des rillettes de sardines, un houmous au citron confit, un caviar d’aubergine, un carpaccio de pamplemousse au chèvre

9 € la bouteille, chez les cavistes

Bordeaux – Château Dauzac – D de Dauzac blanc 2024

Sauvignon blanc, Sémillon

Vin très aromatique aux notes délicates de leurs blanches et de fruits exotiques. Bouche ample et fraîche, bien équilibrée, avec une longue et belle fraîcheur.

Accords : Gambas grillées, carpaccio de coquilles Saint-Jacques marinées au basilic et au citron, viande blanche ou poisson grillés, fromages comme le Comté ou l’Ossau Iraty

9,30 € la bouteille, chez les cavistes

Languedoc – Abbotts & Delaunay – Languedoc blanc 2024

Grenache blanc (60%), Vermentino (40%)

Nez de fleurs blanches évoluant vers les agrumes mûrs et la verveine. Elégante et fraîche, la bouche est ample et soyeuse avec un bel équilibre entre pureté et rondeur avant un finale minérale presque saline.

Accords : tapas, burrata à la poutargue, ceviche de daurade aux agrumes, légumes grillés au thym, risotto aux asperges vertes

8,90 € la bouteille, chez les cavistes

Bourgogne – La Chablisienne – Chablis La Pierrelée 2021 – AOP Chablis

100 % Chardonnay

Minéral et puissant, ce blanc au nez expressif de fruits et de fleurs, offre un joli volume en bouche avec quelques notes d’oranges amère et une belle persistance sur la minéralité.

Accords : plateau de fruits de mer, sushi, poussons grillés

15 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne

Coup de ♥ de la rédaction

Provence – Domaine Dupuy de Lôme – La Matelote blanc 2023 – IGP Mont de Caume

100% Rolle

Un nez très frais mêlant les notes citronnées accompagnées par la poire et l’aneth. La bouche est franche, pleine de vivacité et intensément fruitée, avec une très belle longueur.

Accords : houmous, langoustines, risotto au safran, tajine de poulet au citron confit, parmigiana

10 € la bouteille et en ligne

Languedoc – Laroche Chardonnay Pays d’Oc 2024

100% Chardonnay

Un nez aux notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. La bouche fraiche et fruitée, présentant une finale saline. Un élégant Chardonnay avec un profil droit, doté d’une belle acidité et minéralité.

Accords : plateau de fruits de mer, poissons blancs grillés

9,50 € la bouteille, chez les cavistes

Coup de ♥ de la rédaction

Rhône – Alain Jaume – Grande Garrigue 2023 Vacqueyras blanc

Viognier (20%), Grenache Blanc (40%), Clairette (20% et Roussanne (20%)

Sec et floral, on lui retrouve des arômes primaires de fleurs blanches. En bouche, on ressent l’équilibre de ce vin entre vivacité et rondeur laissant apparaitre des notes de jasmin et chèvrefeuille.

Accords : fruits de mer, crustacés, poissons, viandes blanches, cuisine thaï

17,80 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne 

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