Vieilli dans des fûts qui ont préalablement contenu du Bourbon, du Xérès et des vins fins Pedro Ximénez, Zacapa Solera Gran Reserva est un rhum aussi doux qu’équilibré.

 

À déguster pur, sur glace ou en cocktail, Zacapa Solera Gran Reserva est un rhum complexe, généreux et profond. Un assemblage de rhums vieux du Guatemala vieilli à 2 300 mètres d’altitude, par méthode Solera (le rhum passe dans une succession de fûts) pour des arômes gourmands et épicés.

Dans chaque rhum Zacapa, se cache toute l’identité de son terroir. C’est dans un berceau fertile, à mi-chemin entre océan et volcans, que les champs de canne à sucre de la rhumerie se déploient. Baignées par une multitude de rivières, les cannes se gorgent de la puissance et de la minéralité des sols volcaniques. Les premiers jus de presse, unique matière première, témoignent du sol qui les a vu naître.

Après distillation, les jus cheminent jusqu’au sommet d’une vallée, à 2300 mètres d’altitude. Dans cette « maison au-dessus des nuages », les rhums Zacapa sont bercés dans cet écrin de fraîcheur où ils se déploient lentement et délicatement, développant profondeur et richesse des arômes.

Berceau de la civilisation maya depuis 3000 ans, la ville de Zacapa garde de cet héritage la tradition de la « petate ». Natte artisanale tissée à la main à partir de feuilles de palmiers séchées, son entrelacement symbolise l’union de la terre et du ciel, du soleil et de la lune, de la réalité physique et spirituelle. En habillant chacune de ses bouteilles de cette fine bande d’histoire, tressée par une communauté locale de 700 femmes, Zacapa confère à ses rhums toute l’authenticité guatémaltèque.

Notes de dégustation

• Nez : des fragrances douces et sucrées de caramel, de vanille et de cacao. Le parfum de Zacapa Solera Gran Reserva se complète par des notes de Xérès, de noix du Brésil torréfiées et de noisettes grillées. Le tout est équilibré par des senteurs de banane et d’ananas séché.
• Bouche : Complexe, généreux et corsé. La dégustation commence par une profonde saveur d’abricot, structurée par le chêne et les notes de muscade, de cuir et de tabac. Le café et la vanille viennent équilibrer la touche épicée de cannelle et de gingembre.
• Finale : Savante complexité de miel, de chêne épicé et de fruits secs.

Le rhum Zacapa Solera Reserva est disponible, chez les cavistes, au prix de 56,50 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.