Vieilli en fûts de bourbon, Trois Rivières Millésime 1999 est un rhum riche, puissant et structuré, aux arômes complexes d’épices douces, de tabac et finement boisés. 

Pour réaliser le nouveau millésime de la Maison : Trois Rivières Millésime 1999, Daniel Baudin, élu meilleur maître de chais en 2019, a assemblé les lots d’une année unique et exceptionnelle : 1999, dernière millésime du deuxième millénaire. Cette cuvée d’exception est le reflet d’un superbe millésime et d’une expertise unique dédiée à l’élevage d’un rhum vieux de plus de 20 ans.

« En 1998, nous avons bénéficié de conditions remarquables : l’été particulièrement ensoleillé avec une juste pluviométrie a donné des cannes parfaitement sucrées et un jus riche soit l’alliance idéale pour un rhum de très grande qualité. Distillé lors de la campagne 1999, ce rhum agricole vieux a été mis en fûts de chêne américain de 200 litres ex-Bourbon pour une durée de 16 années avant de connaître un long séjour en cuve inox de 4 années. Cette lente période de maturation lui a apporté rondeur et souplesse ».

Daniel Baudin

Robe : une robe dorée avec de subtils reflets ambrés.

Nez : un nez onctueux, fin et raffiné, véritable mariage de notes beurrées et fruitées qui laisse deviner, après aération, de puissants parfums d’épices (poivre gris et muscade).

Bouche : la bouche vive et tonique dévoile une riche personnalité, épicée et parfaitement structurée. Un ensemble accompagné par de subtiles saveurs fruitées et de tendres fragrances boisées.

Finale : une longue finale aromatique marquée par les parfums de pruneaux macérés, de confiture et de pain d’épices.

Daniel Baudin conseille de déguster Trois Rivières Millésime 1999 avec un foie gras, des Noix de Saint-Jacques aux épices douces ou encore un Moliterno aux truffes, un fromage italien au lait cru de brebis originaire de Pontenza en Sardaigne.

Trois Rivières Millésime 1999 est disponible chez les cavistes ainsi qu’en ligne chez dugasclubexpert.fr, autour de 130 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.