Avec Bana Canne, Clément complète sa collection de liqueurs historiques. Après l’orange et la coco, Bana Canne est le résultat de la fusion de deux produits emblématiques de l’île de la Martinique, la banne et la canne à sucre.

Il aura fallu deux années de recherche et de développement aux équipes de Rhum Clément pour mettre au point la recette de Bana Canne et obtenir une aromatique puissante de banane fraîche dans une liqueur.

Cette liqueur de banane à base de Rhum Agricole de Martinique est unique. Elle offre un arôme significatif du fruit frais que l’on vient d’éplucher, comme dans un smoothie ! Pour sa réalisation, Rhum Clément a sélectionné les bananes du Domaine de l’Acajou, une exploitation située en contrebas de l’Habitation Clément en Martinique.

A la différence d’autres fruits où seule une macération de quelques heures suffit, il est plus complexe d’extraire l’arôme frais de la banane. Pour y parvenir la marque de rhum martiniquais s’est associé à Kadalys, une marque de soins pour la peau. Après plus de deux ans et près de 50 essais, les équipes R&D de Kadalys et Clément ont développé une technique d’extraction optimale de l’arôme de banane s’alliant parfaitement au rhum blanc Clément. L’arôme frais de banane, obtenu grâce à l’expertise de Kadalys en méthode d’éco-extraction à faible énergie sur la banane fraîche à pointes vertes, appartient désormais exclusivement à la Maison Clément.

Cette toute nouvelle innovation permet à la Maison Clément de proposer une trilogie de liqueurs : Bana Canne, la gourmande et persistante liqueur de banane, le Créole Shrubb, la liqueur d’orange, et le savoureux Mahina Coco, la liqueur de noix de coco.

Grâce à leur richesse aromatique, les trois liqueurs de la gamme Clément Liqueurs se dégustent aussi bien pures qu’en cocktails tels que la Banana Spritz à réaliser avec la liqueur Bana Canne.

Banana Spritz

• 3 mesures de Champagne ou Crémant
• 2 mesures de Liqueur de banane Clément Bana Canne
• 1 mesure d’eau gazeuse

Remplir votre verre de glaçons. Verser la liqueur Bana Canne, le Champagne ou Crémant, puis l’eau gazeuse. Garnir d’une tête de menthe et noix de muscade râpée.

Bana Canne est disponible, chez les cavistes et en ligne, au prix de 40 € la bouteille.

Visuel de couverture © Dan Beal

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.