Marque de miel d’exception 100% français, Hédène met en lumière, depuis 10 ans, la richesse du patrimoine floral français. Des Pyrénées au Luberon en passant par le Lorraine ou encore la Bourgogne, chaque miel Hédène est issu d’une fleur emblématique d’une région.

Adoptée par les artisans du goûts, qu’ils soient fromagers, chefs cuisiniers ou pâtissiers, Hédène incarne le miel français d’excellence. En 10 ans, ses jolis pots, facilement identifiables grâce à leur forme carrée, on su se faire une place de choix dans le monde de la gastronomie. Chaque miel de cru Hédène est un miel monofloral provenant d’une fleur unique, emblématique d’une région de France qui se distingue par sa typiciteé aromatique.

Hédène, l’ode à la nature

Créée en 2013 par Cyril Marx et Alexis Ratouis, Hédène produit une collection de miels de crus monofloraux régionaux aux couleurs, saveurs et textures uniques. Chaque récolte est réalisée à l’aide de méthodes traditionnelles respectueuses de l’abeille pollinisatrice, ne recueillant que le miel issu des cadres de hausse pour laisser aux colonies la nourriture qui leur est nécessaire pour passer l’hiver.

A l’instar du vin, l’emplacement des ruches est fondamental sur le plan de la production de ce nectar. En effet, pour offrir un miel si raffiné, Hédène sélectionne les plus belles parcelles de fleurs sauvages en France, où sont placés les ruchers des apiculteurs partenaires de la maison.
Ainsi les abeilles butinent sur des terres à très haute densité florale, garantissant de puissantes notes aromatiques, des couleurs et des textures uniques à chaque miel. A travers cette démarche alliant savoir-faire ancestral, traçabilité et excellence gustative, Hédène met en lumière la noblesse de ce produit naturel et brut, dont l’abeille pollinisatrice est la formidable ouvrière.

Fins et délicats, les miels Hédène séduisent tous les palais, qu’ils soient subtilement fruités comme le miel d’Acacia, crémeux et persistant comme le miel de Mûrier, robuste et gourmand comme le miel de Sarrasin ou encore boisé et frais comme le miel de Pin.

Pour les fêtes, Hédène s’offre en pot de miels rares ou incontournables, en coffret, aromatisé à la Truffe Noire, au Cognac ou au Piment d’Espelette, en pain d’épices et même en Bière Blonde Pale Ale élaborée par la brasserie Montmorillon.

Les produits Hédène sont disponibles dans 500 de points de vente en France : grands magasins (La Grande Epicerie, Galeries Lafayette et Printemps) parisiens, épiceries fines, fromageries, palaces et sur la boutique en ligne de la marque.