Forte de ses 200 ans d’existence, Maison Guénard enrichit sa palette de saveurs avec trois nouvelles huiles gastronomiques, abritées dans de nouveaux flacons aux courbes élégantes et aux illustrations rappelant les planches botaniques d’autrefois.

 

Maison Guénard, référence bicentenaire dans l’univers des huiles gastronomiques, signe une nouvelle page de son histoire en 2025 avec le lancement de trois huiles qui ravivent l’art culinaire à la française. Forte d’un savoir-faire artisanal depuis 1824, l’huilerie du Loir-et-Cher confirme sa place de choix auprès des chefs étoilés et des amateurs de produits d’exception.

Trois huiles d’exception pour sublimer la cuisine

• L’huile d’Olive Aglandau, au fruité vert intense, légèrement amer et piquant, conçue pour séduire les palais les plus exigeants ;
• L’huile de Noix de Cajou 100% vierge, rare et originale, réputée pour son goûte légèrement sucré, elle apporte une touche douce et subtile aux préparations ;
• L’huile d’Olive Tanche de la Drôme Provençale, au goût subtil de fruits mûrs, parfaite pour rehausser les plats délicats, sans prendre le dessus.

Ces nouveautés, à utiliser à froid ou en fin de cuisson, s’inscrivent dans la volonté de la Maison d’élargir sa gamme tout en maintenant une exigence de qualité et de traçabilité. Les huiles sont élaborées à partir de fruits soigneusement sélectionnés, souvent issus de filières locales, et extraites selon des procédés traditionnels qui préservent la richesse aromatique de chaque variété.

Les huiles gastronomiques Maison Guénard

Chez Maison Guénard, chaque goutte d’huile produite, est le fruit d’un savoir-faire précis. De la sélection soigneuse des fruits secs, jusqu’à l’extraction méticuleuse de l’huile la plus savoureuse.

Pour révéler le meilleur des fruits, seules quatre étapes de fabrication, naturelles, permettent l’élaboration de ces huiles vierges :

• Le Broyage : Fruits et graines sont broyés, entre autres, à la meule de granit. Ce procédé authentique et artisanal permet d’obtenir une pâte de qualité supérieure.
• Le Toastage : Cette pâte est chauffée dans des poêlons en fonte ou des cuiseurs, ce qui procure un caractère délicatement toasté aux huiles Maison Guénard et permet d’en faire ressortir les meilleures saveurs.
• Le Pressage : Afin d’extraire une huile 100 % vierge, la pâte est ensuite pressée mécaniquement.
• La Filtration : Cette dernière étape permet d’obtenir une huile parfaitement limpide et prête à déguster.

Maison Guénard, un ancrage dans la gastronomie

Depuis 2010, la Maison Guénard collabore avec le chef doublement étoilé Christophe Hay pour développer des huiles locales à base de noix, colza et tournesol. Cette alliance a permis à la marque de remporter de prestigieuses distinctions, notamment au Concours Général Agricole, et de renforcer son ancrage dans la gastronomie française.

Les huiles gastronomiques Maison Guénard

Bouteilles de 24 cl, à partir de 11,40 €

Disponible sur la boutique en ligne de la maison et en épiceries fines