La Maison Isautier, figure emblématique du rhum réunionnais, célèbre son 180ème anniversaire en dévoilant une édition limitée exceptionnelle, hommage à près de deux siècles de savoir-faire insulaire. Ce rhum agricole unique, vieilli 18 ans dans un seul fût de chêne français, s’adresse aux passionnés en quête d’authenticité et d’exclusivité.

Pour ses 180 ans, la maison Isautier propose un rhum d’exception distillé en 2006, élevé patiemment 18 ans sous le climat tropical de La Réunion dans le fût n°35202. Embouteillé à son degré naturel de 65,4%, sans réduction ni filtration à froid, ce single cask promet une intensité remarquable et une palette aromatique riche, offrant une vision contemporaine du rhum.

Pour cette cuvée anniversaire, Isautier rend hommage à une tradition discrète mais essentielle : le Tapis Mendiant (patchwork réunionnais), objet de mémoire composé de morceaux rassemblés, cousus un à un. En s’inspirant de ce patrimoine pour habiller son rhum de 18 ans d’âge, la Maison trace un parallèle sensible avec son propre geste : un art de l’assemblage du temps, de la matière et du goût. À l’image de chaque tissu qui trouve sa place dans le tapis, chaque millésime, chaque échange entre le rhum et le bois, chaque mutation aromatique construit un tout cohérent, riche et harmonieux.

Issu d’un unique fût, ce rhum agricole millésimé 2006 a vieilli 18 ans. Cette cuvée est un hommage à la continuité d’un savoir-faire ancestral, à la précision d’un geste maîtrisé, et à la vision audacieuse portée par la Maison Isautier depuis 180 ans.

Notes de dégustation

• Nez : un premier nez végétal avec des notes de fruits exotiques. À l’aération, le bouquet s’enrichit, révélant des arômes de bois ciré, d’épices, de chocolat, de cuir et de cigare.
• Bouche : l’attaque est complexe, mariant des nuances végétales à des touches caramélisées et gourmandes.
• Finale : une persistance longue et intense, dominée par des notes de cuir et de chocolat, qui prolonge l’expérience.

Ce rhum d’exception, cousu main et riche de sens, invite à partager l’émotion d’un terroir et la passion d’une saga locale devenue légende.

Isautier 180 ans, édition limitée à 422 bouteilles numérotées à la main, est disponible, dès octobre, chez les cavistes, au prix de 249 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.