Après le succès du Rooftop du Pley ouvert en mai dernier, c’est au tour du Pleyground de régaler les hôtes et visiteurs de passage du vintage et très radiophonique Pley Hotel, à deux pas de l’Arc de Triomphe.

 

Avant le Pleyground, pour se restaurer dans l’enceinte du Pley Hotel, le bar faisait office de lieu de vie, ouvert tout au long de la journée, offrant aux hôtes une carte légère essentiellement composée de planches apéritives. Dès à présent, l’affaire devient plus sérieuse et ne manque pas d’attirer les amateurs de très bonnes viandes.

Toujours dans l’enceinte du bar, pièce centrale de l’hôtel, les tables se dressent à l’heure du déjeuner pour une expérience carnivore à souhait.  En véritable rendez-vous carnassier, le Pleyground propose une carte élaborée en collaboration avec la boucherie Polmard. Au programme carpaccio, tartare, onglet, filet, burger de bœuf Heritage, dont toutes les pièces sont maturées à la perfection garantissant la meilleure des viandes de bœuf française, réelle identité de la Maison Polmard. On y trouve même un hotdog régressif à souhait dans une version totalement streetfood !

Et comme une parenthèse enchantée, le bar redevient bar à part entière dès le « five o’clock » sonné. Les shakers et cuillères à mélange s’agitent pour révéler des cocktails concoctés par un Meilleur Ouvrier de France, que l’on savoure accompagnés d’une planche de charcuterie, signée Polmard et au son de DJ Sets.

Restaurant et Bar Pleyground

Pley Hotel Paris – 214 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris VIII

Restaurant, du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 – Bar, tous les jours de 7h à 23h

Infos et réservation

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