Cette semaine, on jardine utile, on savoure les années 20, on dîne en gare, on ne voit plus les fins de mois de la même façon, on brunche à la grecque, on détoxifie son organisme en gourmandise… C’est La Semaine Food du 4 mars, en bref !
On jardine utile
Avec l’opération « Cultivez l’Osiris », il suffit de s’inscrire sur le site de la Pomme de terre de la Baie de Somme pour tenter de remporter un kit de plantation pour faire pousser soi-même de délicieuses pommes de terre Osiris, de variété précoce. Polyvalente en cuisine et de belle forme ronde, elle offre un petit goût de noisette très appréciable dans les recettes estivales. Et ça tombe bien, car semée dès maintenant, elle se récolte dès le début de l’été !
Composition du kit de plantation : 10 plants, 1 sac de plantation à poser dans son jardin ou sur son balcon, des conseils de culture. © Pomme de terre Osiris Baie de Somme
On savoure les années 20
A l’occasion de l’exposition « Pionnières. Artistes dans le Paris des Années Folles » au Musée du Luxembourg, Mademoiselle Angelina, le salon de thé du Jardin du Luxembourg, dévoile une création en édition limitée et inspirée de la flamboyance des Années Folles. Revêtue de chocolat blanc, Charleston est cette gourmandise individuelle composée d’un trio de mousse au chocolat blanc, au chocolat au lait et au chocolat noir, reposant sur un brownie et un croustillant de cacao.
Charleston, 7,60 € à emporter et 9,40 € au salon de thé – En savoir plus
On dîne en gare
Le 15 mars prochain le mythique restaurant Le Train Bleu de Michel Rostang à la Gare de Lyon accueille le chef Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, 3* à Megève) pour un dîner exceptionnel : langoustines taillées au couteau, marinées au cédrat, Caviar vivifié de pamplemousse et racines de gentiane ; biscuit de brochet et lotte du Lac, jus d’oignon grillé ; Tarte tiède chocolat fumé, crème glacée au bois de nos Montagnes.
Menu du 15 mars : Amuse-bouche, entrée, plat et dessert, 190 € par convive – Infos & réservation
On ne voit plus les fins de mois de la même façon
Pour continuer à se régaler sans la corvée des courses et avec seulement quelques euros en poche, Jow propose des recettes spéciales « fin de mois ». Sur l’application, il suffit de sélectionner les recettes petits budget et de choisir parmi les veggies à moins d’1 € par personne, les recettes de poissons ou de viandes à moins de 2 € et les desserts à moins d’1 €.
On brunche à la grecque
Dès le 6 mars, le brunch à la grecque débarque chez Yaya Secrétan pour enjoliver vos week-end. Chaque dimanche, deux brunchs sont proposés : le Brunch des familles, de 12h à 14h avec spanakopita, tiropita, moussaka, poulet au citron, poisson du jour, douceurs grecques, boissons… Et le Brunch Zinzin. Pensé pour les lèves tard, de 14h à 16h, on y savoure les mêmes mets dans une ambiance déjantée rythmée par un Bingo Drag Queen arrosé d’Ouzo et de cocktails.
On détoxifie son organisme en gourmandise
Du 2 mars au 5 avril, Ladurée propose une création signée Julien Alvarez, la Tarte Vanille Praliné Pécan. Elaborée à partir de charbon végétal, aux vertus détoxifiantes, elle se compose d’une pâte sucrée et feuilletine praliné pécan au charbon végétal, d’un biscuit mirliton, de morceaux de noix de pécan et d’un insert praliné pécan au charbon végétal. Le tout délicatement enveloppé de chantilly mascarpone et d’une pana cotta vanille recouverte d’un velours noir scintillant. En touche finale, cette création est décorée d’une noix de pécan à la feuille d’or.
Tarte Vanille Praliné Pécan, 9,50 € – En savoir plus – © Pierre Monetta
On s’offre une pause balinaise
Direction Bali pour le déjeuner ! Pokawa propose une nouvelle recette de poke. Le tout nouveau Bali Bowl est un bol sain et gourmand, compose de riz vinaigré, de poulet sauce saté, de carottes, de betteraves, de mâche, de concombre, d’ananas, le tout agrémenté de fleurs de pensée, de noix de cajou et de graines de sésame.
Bali bowl, 10,90 € – En savoir plus
On se met en cuisine avec un chef
C’est au Château Candie à Chambéry, que le chef David Loisel (3 Toques au Gault&Millau) organise le 12 mars prochain une masterclass durant laquelle il partage ses astuces et secrets de cuisine. Durant 1 h 30, on apprend à cuisiner avec lui un plat de saison que l’on déguste par le suite au restaurant gastronomique de l’Orangerie.
Masterclass limitée à 7 personnes, sur inscription – 149 € par personne (129 € hors vins)
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.