La Semaine Food du 24 novembre, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on se met dans lโambiance, on prend les deux, on ne lรฉsine pas sur le goรปt, on conclue en douceur, on croque dans la grosse pomme, on se fait plaisirโฆ Cโest La Semaine Food du 24 novembre, en brefย !
On se met dans lโambiance
J-30 avant Noรซl, avant dโouvrir la premiรจre case de son calendrier de lโAvent, on sโoffre un grand plaisir. Chez Cakepart, le gรขteau de Noรซl est dรฉjร disponible et rรฉenchante la maison de ses parfums de bons fruits secs, de cannelle et des fruits confits. Cerise sur le gรขteau, pour parfaire cette crรฉation exquise, le gรขteau est rehaussรฉ dโun glaรงage royal, le tout agrรฉmentรฉ de bรขtons de cannelle, de morceaux dโoranges confites et dโanis รฉtoilรฉ.
On prend les deuxย !
A moitiรฉ argentin, ร moitiรฉ italien, le chef Mauro Colagreco en connaรฎt un rayon en matiรจre de Panettone. Alors on choisit son panettone chez Mitron Bakery, sa boulangerie artisanale et durable. On hรฉsite longuement entre le Traditionnel aux amandes croquantes et fruits confits parfumรฉs et le Citron de Menton, รฉlu ยซ Meilleur Panettone crรฉatif de Franceย ยป en 2021, pur mariage de douceur et dโaciditรฉ. Et comme ils se conservent longtemps (45j), on prend les deux, joliment livrรฉs dans une boรฎte mรฉtal collector, dรฉcorรฉe par Edith Carron.
En savoir plus – ยฉ Coline CS
On ne lรฉsine pas sur le goรปt
Jusquโau 31 dรฉcembre 2023, cโest le talentueux chef รฉtoilรฉ Mallory Gabsi qui prend la main chez Pรจre & Fils, lโenseigne de burgers de Yannick Allรฉnoย ! ย A lโintรฉrieur du pain frit signature, on trouve ainsi un dรฉlicat ris de veau (version ยซ Malou ยป) ou, au choix, un steak de race Jersiaise (version ยซ Toinou ยป) accompagnรฉ de crevettes grises, comme un terre et mer, accompagnรฉ dโun mรฉlange dโherbes fraรฎches (oseille, persil, basilic et shiso). Le tout relevรฉ dโoignons rouges, dโun trait de jus de citron, dโune sauce pilรฉe et de pickles de concombre. Un pur dรฉlice de street-food gastronomique !
Chez Pรจre & Fils par Allรฉno (Paris VI) et en exclusivitรฉ sur Uber Eats ยฉ Gรฉraldine Martens
On conclue en douceur
With Mie, le concept de finger food, sโassocie ร Nicolas Paciello, chef pรขtissier et fondateur de CinqSens Paris pour proposer de belles douceurs addictives. Ces deux fingers de guimauve fondante (vanille ou noisette) enrobรฉs de chocolat noir craquant sont parfaites pour conclure un dรฉjeuner sur le pouce ou une pause dรฉjeuner sur le pouce.
On tartine du trรจs bon
Bien lisse, ultra gourmande, peu sucrรฉe et au goรปt intense de noisettes, la nouvelle pรขte ร tartiner Weiss ยซย Ma Pรขte ร Tartiner Noisettes Intensesย ยป offre 85% de pralinรฉ noisettes. Elle est รฉlaborรฉe ร partir de noisettes du Lot et Garonne, du nouveau chocolat blond Tevenn 36%, dโun soupรงon de sucre le tout bien sรปr, sans une once dโhuile de palme.
On croque dans la grosse pomme
Le savoir-faire new-yorkais des frรจres Vandermeulen se savoure au cลur de Paris. Chez Manhattnโs Burger, les burgers sont grillรฉs ร la flamme. On y savoure une carte au vrai bon goรปt et dรฉgoulinante de gourmandise. Une carte de 9 burgers savoureux faits maison ร partir de produits de qualitรฉ. La viande est certifiรฉ Irish Angus, le fromage AOC, les pains briochรฉs sont frais du jour et les frites sont faites maison avec double cuisson, comme en Belgique.
On dรฎne avec vue sur la Rhune
Pour changer des Alpes, on prend la direction des Pyrรฉnรฉesย ! A Anglet, le Chรขteau de Brindos a ouvert son chalet et invite la Savoie au cลur du Pays Basque. Le parc de lโhรดtel 5* accueille un nouveau restaurant eฬpheฬmeฬre. Du jeudi au samedi soir, dans une ambiance montagnarde, le chef Hugo de La Barriรจre propose des menus Raclette et Fondue, en versions traditionnelle et millรฉsime, dans lesquelles se glissent quelques spรฉcialitรฉs du Pays Basque.
Infos & Rรฉservations – ยฉ Pierre Chambion
On cuisine la lรฉgรจretรฉ
En matiรจre de bonne viande, le gibier tire son รฉpingle du jeuย ! Fin, peu gras, naturel et ultra savoureux, il se consomme tout au long de lโannรฉe, de lโapรฉritif jusquโร table, en cocotte, au barbecue, en bouchรฉes ou de maniรจre gastronomique. Et cโest en ce moment quโil est mis ร lโhonneur chez les bouchers ร lโoccasion de la 6รจme รฉdition de lโopรฉration ยซย Le gibier, y avez-vous pensรฉย ?ย ยป et son lot de recettes inspirantes.
ยฉ Chic, chic, Chocolat
On sโรฉquipe pour les fรชtes
Lancรฉe il y a peu chez Guy Demarle, la nouvelle marque de moules en silicone Ohra crรฉe ร nouveau la surprise avec le moule Sapin, idรฉal pour les fรชtes. Fabriquรฉ ร base de silicone platinium, il est inodore, supporte les tempรฉratures extrรชmes allant de-40 ร +260 ยฐC et nโaltรจre pas les saveurs des prรฉparations. Cรดtรฉ pratique, il garantit un dรฉmoulage parfait et un nettoyage facile.
On se fait plaisir
Cโest avec Bryan Esposito, chef pรขtissier du Printemps que Matthias Giroud, talentueux mixologue de LโAlchimiste, a imaginรฉ des pairings parfaits entre classiques pรขtissiers revisitรฉs et cocktails enchanteurs, avec ou sans alcool. Entre deux sรฉances de shopping, on fait une pause plaisir au pop-up store LโAlchimiste x Printemps.
Tous les jours, de 10h ร 20h au rez-de-chaussรฉe du Printemps Haussman โ En savoir plus – ยฉ LโAlchimiste
On savoure une fรชte gourmande
Les 25 et 26 novembre, la Fรชte du Hareng de Fรฉcamp va battre son plein. Cette annรฉe, grilleurs, village des associations maritimes, saurisseurs, dรฉambulations, concerts, village pour les familles et village des commerรงants seront au rendez-vous, de la presqu’รฎle du Grand-Quai au quai Sadi-Carnot. A lโhonneur, la boucane du Grand-Quai, lieu historique de la manifestation et vestige de la pรฉriode dโabondance de la pรชche qui a marquรฉ des gรฉnรฉrations de Fรฉcampois.
De 10 heures ร 18 heures. Rendez-vous sur les quais. Entrรฉe libre et gratuite โ En savoir plus – ยฉ Ville de Fรฉcamp
Visuel de couverture ยฉ Coline CS pour Mitron Bakery
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.