Les Chinois sont les meilleurs en pain !
Le plus grand concours mondial des artistes du pain, rรฉunit tous les 2 ans les meilleures รฉquipes du monde en boulangerie. Le Salon Europain qui vient de sโachever accueillait la Coupe du Monde de la Boulangerie 2020. Parmi les 12 รฉquipes prรฉsentes, cโest celle de la Chine qui prend la premiรจre place sur le podiumย et laisse la France loin derriรจreย !
Vous aimez votre baguette du matin et votre croissant du dimancheย ? Vous pensez que votre boulanger est le meilleur du mondeย ? Et pourtantโฆ la Coupe du Monde de la Boulangerie 2020 annonce son รฉquipe championne. Aprรจs une รฉdition 2016 remportรฉe par la Corรฉe du Sud, le savoir-faire boulanger semble filer vers lโAsie en consacrant cette annรฉe les Chinois comme les nouveaux rois de la baguetteย !
Crรฉรฉe en 1992, la Coupe du Monde de Boulangerie estย le plus grand concours mondial des artistes du pain. Il rรฉunit, tous les quatre ans, les meilleures รฉquipes du monde en boulangerie. Ce concours est devenu, au fil du temps, un รฉvรจnement majeur et incontournable pour la profession suivi partout dans le monde.
En 3 jours dโรฉpreuves, ce concours a rรฉuni les 12 meilleures รฉquipes du monde, composรฉes de 3 candidats et dโun coach. Sous les yeux dโun jury exigent et en public, les รฉquipes se sont affrontรฉes autour de diffรฉrentes spรฉcialitรฉsย : Baguette et pains du monde, viennoiserie sucrรฉe, piรจce artistique selon un programme et des critรจres bien dรฉfinis. A ces trois รฉpreuves sโajoute la Panification gourmande, ร rรฉaliser en commun par les 3 candidats de chaque รฉquipe.
ย ยซย C’est avec enthousiasme, professionnalisme et investissement que les รฉquipesย ont hissรฉย cet รฉvรจnement ร un niveau exceptionnel encore jamais atteintย ยป
Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France et fondateur de la Coupe de Monde de Boulangerie
Coupe du Monde de la Boulangerie 2020, le classement
- 1er : Chine
- 2รจme : Japon
- 3รจme : Danemark
- 4รจme : Corรฉe
- 5รจme : France
- 6รจme : Taรฏwan
- 7รจme : Etats-Unis
- 8รจme : Pays Bas
- 9รจme : Maroc
- 10รจme : Egypte
- 11รจme : Costa Rica
- 12รจmeย : Cรดte dโIvoire
ยฉ Sergio Arze
CLH