S’il est une fête incontournable en Asie, c’est bien la Fête de la Lune, qui célèbre la mi-automne et l’astre de la nuit. A cette occasion, le LiLi, le restaurant gastronomique cantonnais de l’hôtel The Peninsula Paris, fait son Mooncake Festival 2019. Dès ce soir et jusqu’au 14 septembre, un menu exclusif y est proposé.
Regardez-la grossir et se remplir du 10 au 14 septembre, date à laquelle la Lune montrera son plus beau visage. Pleine, elle sera aussi la plus lumineuse de toute l’année et se fête lors du Mooncake Festival 2019 du Peninsula autour d’un menu de cuisine cantonaise raffinée. C’est une cuisine pleine d’exotisme, alliant les subtilités de l’art culinaire cantonais au savoir-faire de la gastronomie française, que le chef Dicky To propose, avec en dessert de légendaires mooncakes, ces délicieux gâteaux de lune réalisés à la main, à base de flan aux œufs et de pâte feuilletée.
Mooncake Festival 2019
Menu proposé du 10 au 14 septembre
Au prix de 150 € par convive
Crevette Obsiblue
Snackée, Haricots verts, Olives
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Sélection d’entrées du chef
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Pintade
En soupe / Crabe royal d’Alaska / Citrouille
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Canard laqué – premier service
Façon pékinoise / Crêpes maison / Condiments croquants
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Filet de bœuf de Salers
Sauté / Champignons noirs / Sauce piment acidulée
*** Canard Laqué – second service
En feuille de laitue croquante / Noix de cajou
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Riz jasmin
Foie gras / Echine de porc Kintoa laquée
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Sélection de desserts du chef
The Peninsula Paris – 19 avenue Kléber, Paris XVI
CLH