Charlottes minute aux poires et mascarpone
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 poires
- ½ citron
- 15 cl de jus de poire
- 5 cl d’eau
- 20 boudoirs
- 100 g de mascarpone
- 2 petits suisses
- 1 c. à café de sucre semoule
- 4 verrines
Instructions
- Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins puis pelez les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes. Déposez les cubes de poire dans un bol et citronnez-les (pour éviter que les fruits brunissent). Ajoutez le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélangez bien.
- Cassez les biscuits en deux parties égales.
- Dans une assiette creuse, versez le jus de poire et l'eau puis trempez un à un les demi-biscuits pour en garnir le pourtour des verrines. Déposez au centre de chaque verrine la préparation aux poires. Placez les charlottes au frais.
- Dégustez les charlottes, démoulées ou non. C'est prêt !
Notes
© Philippe Dufour pour Interfel