Bagels au boeuf séché et pruneaux d’Agen
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Hacher grossièrement la menthe et la coriandre, presser le jus de citron et mélanger le tout avec le fromage frais. Assaisonner avec le sel et le poivre et réserver.
- Couper les bagels en 2 et les tartiner de cette préparation. Ajouter les noisettes concassées, garnir avec les tranches de bœuf séché, les Pruneaux d’Agen dénoyautés et la roquette.
- Mélanger le pesto et l’huile d’olive et ajouter un mince filet sur la roquette. Refermer les bagels et servir sans tarder.
Notes
©Ana Teixeira le Pruneau d’Agen IGP