Linguine All’arrabbiata aux sardines au citron
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faites bouillir une grande marmite d’eau salée.
- Pendant ce temps, faire revenir dans une grande poêle l’oignon haché, ajouter l’ail écrasé, les câpres, verser la sauce Arrabbiata, laisser cuire 15 mn sur feu doux. Râper le zeste du demi-citron et l’ajouter dans la poêle. Rectifier en sel, poivrer.
- Faites cuire al dente les linguine selon les indications du paquet.
- Prélever une petite louche d’eau de cuisson, égoutter les pâtes, les verser dans la poêle sur la sauce, ajouter la louche d’eau de cuisson, porter à ébullition en remuant les pâtes pour les enrober de la sauce.
- Mettre les pâtes dans un grand plat creux. Déposer les sardines entières par-dessus, arroser d’un filet d’huile olive & basilic et servir aussitôt.
