Tortilla à l’andouille de Vire
Mettez un peu de Normandie dans une recette typiquement espagnole avec cette tortilla à l’andouille de Vire et à la pomme, à présenter en cubes pour l’apéritif.
Tortilla à l’andouille de Vire
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Ciseler l’échalote et couper la pomme en bâtonnets. Couper l’andouille en cubes d’environ 1 cm.
- Faire revenir la pomme, l’échalote et le vinaigre de cidre dans du beurre dans une poêle anti-adhésive d’environ 16 cm de diamètre (qui peut aller au four ensuite). Ajouter ensuite l’andouille de Vire et les œufs battus. Ajouter du sel et du poivre.
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