Crumbles de légumes au fromage de chèvre
D’une grande gourmandise, ces petits crumbles de légumes au fromage de chèvre se composent de patate douce, de céleri, de panais et se dégustent en entrée.
Crumbles de légumes au fromage de chèvre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 patate douce
- ¼ de céleri boule
- 1 panais
- 150 g de fromage de chèvre
- 80 g d’amandes
- 50 g de noix en cerneaux
- 100 g de beurre demi-sel +10 g
- 100 g de flocons d'avoine
- 2 échalotes
- 4 brins de thym
- huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Ciselez les échalotes et faites-les dorer pendant 5 min à la poêle dans un peu de beurre et une larme d’huile pour que le beurre ne brûle pas.
- Lavez, épluchez tailler en cubes tous les légumes. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les cuire 10 mn.
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