Pêches grillées et farcies au fromage de chèvre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la salade
- 2 poignées de roquette
- 1 petit oignon rouge
- ½ concombre
- quelques feuilles de basilic
- 1 poignée de menthe fraîche
Instructions
- Couper les pêches en deux. Les badigeonner de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et d’huile d’olive.
- Dans une petite casserole, faire bouillir le reste de la sauce BBQ Teriyaki au miel Kikkoman avec le jus de pomme et un peu de romarin frais.
- Placer le côté plat des pêches sur une plaque de cuisson chaude. Faire griller jusqu’à ce que les fruits caramélisent et aient des rayures. Retourner les fruits.
- Déposer un peu de fromage de chèvre émietté sur chaque pêche. Ajouter des noix et des pignons de pin concassés. Arroser de miel et faites cuire pendant encore 5 minutes.
- Couper l’oignon en demi-lunes. Couper le concombre en fines tranches. Le mélanger avec la roquette et le placer dans l’assiette. Déposer les pêches sur le dessus et arroser de sauce BBQ Teriyaki au miel Kikkoman. Servir avec des herbes fraîches.
Notes
© Kikkoman