Salade mexicaine de mâche et petits légumes
Niveau de difficulté : facile
Instructions
Salade
- Couper les radis prêts à l’emploi en de fines rondelles. Réserver. Couper le poivron et l’oignon en petits cubes. Réserver.
- Rincer et égoutter le maïs et les haricots rouges, les verser dans un saladier, ajouter le thon, le poivron, les radis et du persil ciselé.
Vinaigrette
- Dans un bol, préparer la vinaigrette.
- Ajouter l’huile d’olive, le jus d’un citron vert, quelques gouttes de tabasco selon les goûts et les épices à chili.
Dressage
- Dresser les assiettes, avec la mâche et les ingrédients du saladier.
- Ajouter la vinaigrette et le persil.
Notes
© Cuisine Lovers – Adocom RP pour SVFPE – Les Salades