Tataki de thon à la niçoise, la délicieuse salade
Rencontre du Japon et de la France, cette recette de tataki de thon à la niçoise renouvelle la très classique salade de la Côte d’Azur.
Tataki de thon à la niçoise
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 350 g de thon rouge
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 2 cm de gingembre frais haché
- 3 œufs
- 300 g de haricots verts
- 250 g de tomates cerises
- 50 g d’olives noires
- 30 g de graines de sésame
- 6 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cl d'huile d'olive
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- Placez le thon dans un plat creux. Mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron et le gingembre haché. Arrosez le thon de cette marinade et laissez mariner pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
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