Burger à la Bonnotte, le burger sans pain
Cette recette de burger à la Bonnotte propose de remplacer le pain par des galettes de pommes de terre cuisinées aux oignons et au persil, à la fois croustillantes et fondantes.
Burger à la Bonnotte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les galettes
Pour la garniture
- 700 g de viande hachée 5% de matière grasse
- 1 belle tomate
- 6 tranches d’Emmental (pré-tranchées)
- 1 oignon rouge coupé en lanières
- 1 poignée de pousses de votre choix
- 4 c. à soupe de ketchup
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les râper à la mandoline. Émincer l’oignon et le faire dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Dans un bol battre les œufs en omelette, y ajouter les pommes de terre. Assaisonner le mélange et ajouter le persil et les oignons. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
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