Les pommes Anna
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre Bintje
- 200 g de beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le beurre au bain-marie, puis ôter l’écume (le dépôt qui s’est formé en surface) et le jeter.
- Eplucher et découper les pommes de terre en fines tranches régulières.
- Dans la casserole Pomme Anna de Mauviel, verser une partie du beurre fondu et commencer le montage des tranches de pommes de terre, de manière circulaire, en formant des couches régulières et en assaisonnant entre chaque couche avec du sel, du poivre du moulin et du beurre fondu.
- Une fois le montage terminé, verser le beurre fondu restant, assaisonner et refermer.
- Cuire au four pendant 1 h et déguster lorsque c’est encore chaud.
