Mijoté de veau, gremolata aux herbes, citron et carottes
La recette d’Alexia DuchêneNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Chez écomiam
Chez l’épicier
- 500 ml de bouillon de veau (sachet à diluer)
- 75 cl de vin blanc sec
- huile d’olive
- 1 citron jaune
- paprika doux
- farine
- laurier
- sel
- poivre
Instructions
- Rouler les morceaux de veau décongelés dans la farine.
- Chauffer la cocotte avec un fond d’huile d’olive, faire colorer les morceaux de veau de chaque face et réserver de côté. Faire revenir les oignons rouges et les laisser cuire 5 minutes à feu moyen/fort pour obtenir une légère coloration. Ajouter l’ail haché.
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