Quiche aux poireaux et aux lardons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 12,5 cl de lait
- 50 g de lardons
- 2 poireaux
- 50 g de fromage râpé
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200/210°C (th6/7) pendant une dizaine de minutes.
- Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur ou encore à la poêle pendant environ 10 minutes. Réservez-les.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de graisse. Ajoutez les poireaux et faites cuire le mélange à feu moyen pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre. Vous pouvez inclure le fromage râpé à ce mélange ou bien le garder pour saupoudrer la tarte.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et tapissez le fond de celle-ci avec le mélange poireaux-lardons. Versez le mélange œufs-crème-sel-poivre par-dessus les lardons et les poireaux.
- Mettez la tarte au four pendant environ 30 minutes.
