Energy balls coco et clémentines de Corse IGP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g de carotte
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de dattes dénoyautées
- 1 clémentine de Corse IGP (Zeste et jus)
- 1 poignée de noix de pécan
- ½ c. à café de cannelle
- 8 à 10 c. à soupe de coco râpée (pour l’enrobage)
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Râpez les carottes et mélangez avec les flocons d’avoine, les dattes, les noix de pécan, le jus et zeste de clémentine de Corse IGP, la cannelle et la fleur de sel. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Formez des petites boules entre les paumes de vos mains et roulez-les dans la noix de coco râpée.
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