Engagée dans une démarche écoresponsable, la marque italienne révèle sa dernière nouveauté : Riccadonna Prosecco Biologico, une cuvée pleine de finesse et 100% Bio.
Depuis plus de 100 ans, Riccadonna propose des Proseccos modernes et d’actualité : d’abord une gamme légère mais vive, complétée récemment par une cuvée rosée. Soucieuse des tendances et de l’environnement, la marque propose désormais une gamme bio, dont le Riccadonna Prosecco Biologico fait partie. Cette alternative biologique est l’expression du savoir-faire de la marque, qui démontre une nouvelle fois sa capacité à innover et à répondre aux attentes des consommateurs.
Pour cette création, Riccadonna s’est appuyée sur l’expertise de Lorenzo Barbero, Oenologue en chef de la marque. Produire un vin biologique signifie travailler avec des vignerons certifiés Bio, respecter un cahier des charges spécifique et suivre des réglementations techniques précises. La production du Biologico commence par un pressage à froid des raisins, pour préserver au mieux leur arôme délicat. Ce jus obtenu subit une première fermentation, effectuée à des températures idéales et contrôlées. Une seconde fermentation s’ensuit selon la méthode Charmat, typique pour la réalisation du Prosecco. Cette dernière étape est à l’origine de la fraîcheur, la longueur en bouche et de la finesse des Proseccos Riccadonna.
Le Riccadonna Biologico est un vin surprenant tant par sa légèreté que par sa richesse aromatique. Derrière ses fines bulles et ses reflets brillants, apparaissent des saveurs fruitées d’écorce de pomme et de poire, de pêche et de fleur de sureau, puis des notes d’agrumes confits viennent compléter le profil aromatique. « Le Prosecco Riccadonna Biologico créé la surprise et vient compléter la gamme de façon innovante. » souligne Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France et porte-parole de Riccadonna. En apéritif, il s’accorde à merveille sur des gyozas. En plat, il viendra sublimer un risotto aux légumes ou un poisson snacké.
Riccadonna Prosecco Biologioco est disponible chez les cavistes au prix de 10,40 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.