Marinades pour lapin à la plancha ou au four
Savoureuses et ensoleillées, tour à tour, épicées, sucrées-salées ou exotique, ces 3 marinades vont vous donner envie de cuisiner du lapin à la plancha. A vous les déjeuners conviviaux en toute simplicité.
Marinades pour lapin à la plancha ou au four
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- ½ lapin en morceaux Loeul & Piriot, soit 650 g de viande
Pour la marinade moutarde miel
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de miel
Pour la marinade aigre douce
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Pour la marinade exotique
- ½ citron vert pour son jus
- 2 c. à soupe de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry
Instructions
- 2 h avant la cuisson, dans un saladier, mélangez les ingrédients. Badigeonnez les morceaux de lapin avec cette préparation et placez-les dans un plat. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur.
- Faites cuire selon vos envies et le temps indiqué dans le tableau. Déposez les morceaux de lapin sur la grille de votre barbecue et retournez la viande à mi-cuisson - OU- La cuisson de la viande de lapin peut aussi être réalisée au four préalablement préchauffé (210 °C / Th. 7). 4 minutes avant la fin de la cuisson, mettez le four en position gril.
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