Apéritif autour du canard en 7 recettes faciles
Du foie gras, du magret et du confit… L’apéritif de rentrée se fait autour du canard et de ses délicieuses déclinaisons en 7 idées de recettes à partager entre amis.
Apéritif autour du canard en 7 recettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les mini brochettes aux cubes de foie gras
- 100 g de Foie Gras mi-cuit
- 1 petite mangue
- quelques radis
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Graines de chia
Pour les sushis au magret de canard fumé
- 8 fines tranches de Magret fumé
- 150 g de riz à sushis
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de graines de pavot
- Poivre du moulin
Pour les mini gaufres au confit de canard et à l’orange confite
- 1 cuisse de Confit de canard
- 12 mini-gaufres
- 1 tranche d’orange confite
- Fleur de thym
- Piment d’Espelette
Pour les verrines de foie gras et fromage ½ sel
- 150 g de Foie Gras mi-cuit
- 100 g de fromage 1⁄2 sel
- 1 c. à soupe de chutney d’oignons
- 15 cl de crème de soja
- 10 cl de lait
- 3 feuilles de gélatine
- 2 c. à soupe de graines de grenade
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Pour les mini burger au foie gras
- 100 g de Foie Gras mi-cuit
- 4 mini-burger
- 1 tomate
- Confit d’oignon
- quelques feuilles de salade
Pour les mini tacos de sarrasin au confit d’oignon et foie-gras
- 100 g de Foie Gras mi-cuit
- 2 galettes de sarrazin prête à l’emploi
- Confit d’oignon
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Pour les bouchées de ciabatta au foie gras
- 100 g de Foie Gras mi-cuit
- 1 ciabatta
- Chutney de figue
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette
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