Ailes de poulet au piment
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 kg d’ailes de poulet
- sel
Pour la marinade
- 1 citron vert bio
- 1 gousse d’ail
- 6 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- poivre fraîchement moulu
- paprika doux
- piment en poudre
Pour le couscous de légumes et le yaourt au piment
- 200 g de couscous
- 2 petits brins de romarin
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 300 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 3 à 5 c. à soupe de sauce Teriyaki Kikkoman
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- poivre fraîchement moulu
- 250 g de yaourt nature
- 3 c. à soupe de ketchup
- piment en poudre
- 1 à 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
Instructions
- Faire cuire les ailes de poulet dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Pour préparer la marinade, laver le citron vert, râper un peu de zeste, couper le citron en deux et le presser pour en récupérer le jus. Peler et émincer finement l’ail. Dans un saladier, mélanger le zeste de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame et l’huile d’olive, l’ail, le poivre, le paprika et la poudre de piment. Badigeonner les ailes de poulet avec la marinade et les laisser au réfrigérateur 2 à 3 heures.
- Préparer le couscous conformément aux instructions sur l’emballage. Laver le romarin, l’aubergine, la courgette et les tomates. Couper les extrémités de l’aubergine et de la courgette et couper la chair en dés. Peler l’oignon et le couper en lamelles. Mélanger la sauce Teriyaki, l’huile et le poivre, ajouter l’aubergine, la courgette, les tomates, l’oignon et le romarin et bien remuer.
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