Ouvert depuis 1899, le Fouquet’s Champs Elysées, dont la salle est inscrite aux Monuments historiques, est l’une des brasseries les plus mythiques de Paris.
Connu et reconnu pour ses célèbres clients de Colette à Nicolas Sarkozy, le Fouquet’s avait besoin de cette rénovation « pour rester au haut niveau et évoluer avec les attentes de la clientèle » comme le confiait Géraldine Dobey, directrice de l’établissement à Europe 1.
4 petits mois de travaux et la mythique brasserie du 99 avenue des Champs-Elysées revient sur le devant de la scène avec un nouveau décor signé studio Jacques Garcia et une carte pensée par le Chef Pierre Gagnaire.
Tartare de bar et de thon rouge
Saumon froid à la parisienne, mayonnaise aux herbes
Entre tradition et modernité, aussi bien l’hôtel et que la brasserie Fouquet’s reviennent sur le devant de la scène pour briller à nouveau.
Fouquet’s Champs-Elysées
10 juillet 2017
99 avenue des Champs-Elysées, Paris 8ème