Crêpes jambon carottes ricotta à l’huile d’olive
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de chiffonnade de jambon
- sel
- poivre
Pour la pâte à crêpes
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 25 cl de lait
- 1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 cs pour la cuisson des crêpes
Pour les carottes
- 12 carottes de couleurs
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la crème de ricotta
- 250 g de ricotta (ou chèvre frais)
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 bouquet de ciboulette
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans un blender, verser la farine, l’œuf, le lait, l’huile d’olive et une pincée de sel et mixer une vingtaine de secondes. Laisser reposer 1 heure au minimum.
- Laver, éplucher et couper les carottes dans la longueur. Faire cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Dans une poêle, verser l’huile d’olive et faire griller quelques minutes les carottes égouttées. Saler, poivrer et réserver au chaud.
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