Elevé pendant 36 mois, ce Crémant de Bourgogne Sainchargny Immémorial Grand Eminent est un blanc de blancs tout en élégance, une cuvée d’exception aux arômes complexes et d’une très grande fraîcheur.

Sainchargny, marque de la Cave de Lugny, dévoile Immémorial, un Crémant de Bourgogne aromatique et élégant, capable d’assurer tout au long du repas.

Récolté à la main et élaboré selon la méthode traditionnelle, ce 100% Chardonnay est insoumis face au temps qui passe. Son vieillissement accru de 36 mois minimum sur lattes lui permet de développer tout son potentiel aromatique. Tout en finesse et en élégance, il livre une belle illustration d’un grand vin de Bourgogne.

Paré d’une belle robe jaune clair aux reflets dorée, Immémorial révèle un nez intense et complexe marqué par des notes de tilleul, suivies d’arômes de pêches et de mirabelles.

Fine, élégante et légèrement crémeuse, Immémorial est sans conteste une cuvée aérienne. Sa bouche dévoile des notes de fruits ponctuées de noisettes et d’amandes grillées. La fraîcheur se prolonge avec une jolie finale acidulée et légèrement citronnée.

Ce Crémant Grand Eminent s’apprécie sur des plateaux de fruits de mers, des crustacés de choix tels que le homard, la langouste, le crabe royal… Son crémeux s’accorde aussi parfaitement à une crème brûlée au foie gras, des pâtes ou un risotto à la truffe. Pour le dessert, sa fraîcheur acidulée fera des merveilles avec un sabayon de Crémant de Bourgogne aux fruits rouges.

Sainchargny Immémorial est disponible chez les cavistes, ainsi qu’à la boutique en ligne de la Cave de Lugny, au prix de 20 € la bouteille.

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