Comme à Melbourne, Fitzroy sert l’ambiance des public house australiens au cœur du 11ème arrondissement de Paris. Dans ce pub ouvert du matin au soir, on se détend autour d’une pétanque et l’on se régale d’une carte qui évolue tout au long de la journée.
Cafés de baristas, déjeuners healthy, brunch du week-end et mets réconfortants, chez Fitzroy tout est fait maison à partir de bons produits pour se sentir bien quelle que soit l’heure, comme dans le quartier Fitzroy de Melbourne.
Dès le matin, installé au bar, on savoure un vrai café filtre à la Chemex, un flat white à la mode australienne, un latté, un capuccino ou un iced moccacino préparé minute. Puis on prêt à attaquer un véritable petit déjeuner composé de vegemite rolls à la pâte à tartiner australienne, une tartine de beurre de cacahuète maison, un banana bread, des scones, un avocado toast, et des œufs bio pochés, au plat, en omelette et proposés avec des accompagnements qui calent jusqu’au milieu de l’après-midi, un vrai breakfast à l’australienne.
Pour le déjeuner, la carte fait la part belle aux produits sains, frais et de qualité : buddah bowls de légumes crus, cuits et fermentés, Caesar salad, curry vert, ceviche de cabillaud… et aux plats plus réconfortants comme le tartare de bœuf charolais servi avec des frites au couteau, le fish & chips ou le bacon cheese burger. Les végétariens et vegan y trouveront leur bonheur.
En sortant du bureau, on s’offre des planches apéritives de charcuteries et de fromages basques et une bière pression ou en bouteille parmi les spécialités signées Gallia, la brasserie de Pantin, ou La Vaucelles, une bière d’abbaye qui travaille un houblon 100% français.
Enfin on s’attable entre amis pour partager des pizzas, des accras, des falafels, des cromesquis au comté, le tout concocté par Mathieu Longchamps, un jeune chef passé par la Maison Pic, le Château de Mercuès et la Tour d’Argent.
A mi-chemin entre coffee-shop, café parisien et pub, il fait bon vivre toute la journée au Fitzroy.
Fitzroy
49 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris XI
- Du lundi au vendredi, de 8h à 2h
- Les samedis et dimanches, de 9h à 2h
© Marine Brusson
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